<h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"1">早餐店的五香盐水蛋，教你在家里自己做，色味正宗，怎么吃不累</h1>
卤素蛋，有些人喜欢吃，这和泡面是完美搭配啊。每次去超市看盐水蛋，都忍不住买了几个，一个实在是太上瘾了。早上去早餐店买米饭，看盐水鸡蛋也想来2、五味，卤素味特别浓，越有嚼劲越香。
很多人不明白卤鸡蛋和茶蛋的区别，其实味道太差了，茶蛋比较清淡，卤蛋味道比较浓烈，吃了一口香味散落在嘴里，还是没吃完的。早餐店卖五香盐水蛋，自己家里也可以做，留下不少钱。
很多人担心自己在家做，做不到那种味道，颜色看起来不正宗。其实不用担心，不妨试试以下我的方法，让颜色味道很正宗，怎么吃都不累。就连我的孩子能一次吃3个，就是爱太多了，像是家里匆匆忙忙地试一下。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"14">"自制五香蛋"</h1>
食材： 鸡蛋， 茴香叶， 肉桂， 八角形， 红茶， 盐， 糖霜， 鱼露， 老泵， 葡萄酒
1、我在这里用了4个鸡蛋，如果煮得更多，那么调味料的量也必须相应增加。我们把鸡蛋放在水里，清洗干净，然后把它们放在锅里。
2.将适量的水加入锅中，开始烹饪，直到鸡蛋煮熟。煮熟的鸡蛋，把它们捞出来，放在冷水中，直到它们冷却下来，取出壳。去壳后的鸡蛋可以用几把刀切在表面上，这样以后煮熟时，就会增添风味。
3、然后重新准备一锅水，把鸡蛋放进去，再加入1、5g茴香叶、4g肉桂、2个八角形、3g盐、10g糖霜，再老烟、酒、鱼露加入10ml，最后配上红茶袋，放进去。
4.将所有调味料放入后，我们搅拌，然后盖上盖子并开始烹饪。火结束后，我们用小火再煮2个小时，煮的时间越长，味道就越好。大约2小时，我们可以关火，直接吃也可以，也可以放置过夜，第二天早上吃得更多味道。
我喜欢在晚上煮熟，然后让它休息一晚，第二天想出那种香味，这特别诱人。学习这种方法，然后就不必再去早餐店或超市买盐水蛋，自己做的性价比更高，更卫生，孩子也喜欢吃。
技巧：
给鸡蛋几刀，可以增添风味，但要小心，不要划伤蛋黄里面，否则很容易煮沸。