我们在河南的早餐大部分是包子油吧辣汤，一代又一代基本上什么都没变。早餐品种创新，增加。我们仍然更热衷于早餐一碗辛辣的汤，这很舒服。
但现在有越来越多的辣汤，都说自己最正宗。更不用说各种辛辣的汤，牛肉，羊肉或无肉。在颜色方面，味道变化越来越大。
我不能肯定地说哪个是最真实的。不过也不必惊慌来我大河南，现在我教大家在家里煮辣汤，叫不出门也可以喝我口这河南风味的早餐。
辣汤：
辣汤的灵魂是什么，那就是挂汤，也是这种纯正的牛骨汤。
第1步：挂汤
在冰冷的水下锅中切下牛骨。方便炖牛体内的骨髓和营养，但单靠牛骨汤还不够醇厚，我们得切一些黄油进去。
准备另一块牛肉在平底锅中煮熟。
火力先把牛骨头里的杂质炖掉，开锅后常用勺子打泡沫，注意这种泡沫不干净一次必须并排炖。
一锅好的底汤是辛辣汤的基础。想喝一碗好辣汤，挂汤一定不能随意处理。
所有的炖菜直到没有泡沫，否则挂出来的汤不够清澈也会变黑，苦涩。
泡沫完全干净，火势持续了两三个小时。保持汤的浓稠和白色。
在40分钟内将牛肉搅拌均匀。稍微冷却，切成薄片。拿出看守的技巧，多薄的切和薄一个会把辣汤管看起来更香。
第2步：准备食材
木耳朵，黄色花椰菜，麸质这个姐夫是煮辣汤的必备配件，至于粉末，海带丝，豆腐皮让你有自己的喜好。将木耳和黄色花椰菜放入盆中洗澡。
面筋单独浸泡在碗中。
你看，三个人之间的友谊太拥挤了，总有一个会是多余的吗？甚至你知道辣汤的原因是你是它的粉丝。
第3步：配料
挂汤是基本的话，即食材绝对是辣汤的核心秘诀，早餐店的宝藏。
五茴香两勺，十三香两勺，胡椒粉一勺半勺，胡椒粉一勺半勺，半黑胡椒五勺，白胡椒五勺，细胡椒面条四勺，盐两勺，味精两勺，鸡粉三勺。
很多人会说，你是喝汤还是吃东西？想做一大锅辣汤，你没有这些调味料来品尝，真的可能就不能吸引顾客了。
胡辣汤，主要是辣味，所以辣椒面和辣椒面的量要取锋利点，真的是纯商业配方，催人泪下推荐，请笑。
让我们先在这里给你一个赞美。
调味料应提前浇水，省后一会儿锅，镐头搅动起来。
第4步：面条
煮熟的辣汤面也是一大重点，我们需要用一勺小麦淀粉，半勺面粉。
一定要混合淀粉粉，这是辣汤不薄的关键。用水变成糊状。
如果面粉的光线不亮，则光线太薄而无法搅拌。
第5步：汤
将黄色花椰菜切成小块木耳，调味的韭菜切开斜线。
看这汤已经挂了三个小时，茴香还是浓重的白。把它放在一个大锅里。骨头不只是想要汤。
渣子型这种大骨头汤喝一碗黑蛞蝓不停歇，火烧汤，放进木耳，黄花椰菜，浸泡面筋煮熟。
然后舀入调味粉末中，搅拌的颜色喷出。正确的辣汤必须是这种颜色。
接下来，让我们开始用糊状物滴答作响，然后慢慢倒入锅中。另一只手不闲着，搅拌锅底。
一定要跟着一个方向走，如果来回搅拌，它直接投降了枪松弛，慢慢地把辣汤上钩了出来。
每次勾选方框时，等待它打开看薄度，如果没有，则倒入糊状物，直到它变厚并粘贴时可以看到线条上的图案。
始终推动锅底，使粉末成熟且无法粘贴。最后，将葱牛肉片撒在里面。
我生活在这锅热气腾腾的辛辣汤中。
搅拌几次时，是细类因为厚类都放下了头级，小醋一小磨油一洗，这辣汤用油条一碗一碗，喝全身出汗头来弄头发。