青蒿素又称青蒿素茎、菊花
有良好的健康食品治疗效果，青蒿素可以"安心气、脾胃、痰液饮水"，同时，还有肝胀的作用，对于肝胀引起的胸肋肿胀疼痛、烦躁等疾病能起到一定的帮助作用，具有"天然肝菜"的美誉。从现代医学来看，青蒿素含有丰富的多种营养成分，对人体健康有很大的帮助。
血管阻塞通常有4种常见迹象：
1.滋润肠道，预防便秘
青蒿素中的膳食纤维含量比较丰富，能很好地促进胃肠蠕动，帮助消化良好，还可以延缓血脂和血糖的升高。青蒿素中的膳食纤维含量也比较丰富，多吃绿色蔬菜，可以得到人体所需的膳食纤维。
2. 增强食欲
青蒿素中含有挥发性精油，这种与艾草、菊花相似的味道不仅可以刺激唾液分泌，而且很好的帮助消化胃肠消化，很好的镇静心灵，能很好的稳定情绪。
3. 保护心血管系统
青蒿素中的钾素非常丰富，人体适当补充钾可以帮助维持渗透压、水分和酸碱值平衡，能有效扩张血管，帮助降低血压，使心脏收缩功能保持正常。青蒿素还含有胆碱，胆碱是卵磷脂的主要成分，具有防止胆固醇沉积在血管壁，去除部分沉积物质，保持血管壁弹性的作用。
4.能很好地保护眼睛，增强免疫力
青蒿素的营养价值非常高，其中含有非常高的胡萝卜素含量，是南瓜中胡萝卜素含量的两倍，胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，有助于缓解眼睛疲劳，改善视力，保护眼睛健康，维生素A能促进体内粘膜组织的修复，有效增强人体免疫力。
青蒿素的好处很多，与脂肪伴侣是完美的搭配，在肝脏、肠壁上，能有效转化为维生素A，提供人体所需的营养物质，尤其是与鸡蛋一起，其中脂肪是单不饱和脂肪酸，属于心血管益处的"好脂肪"。鸡蛋还含有丰富的多种微量元素和蛋白质，可以与鸡蛋和青蒿素搭配充分营养。
青蒿素虽然好，但盐含量很高，是典型的高钠蔬菜，所以跟其他食物一起吃，一定要少放盐。对于高血压和肾病患者来说，吃青蒿素时最重要的是少吃盐。