青蒿素又稱青蒿素莖、菊花
有良好的健康食品治療效果，青蒿素可以"安心氣、脾胃、痰液飲水"，同時，還有肝脹的作用，對于肝脹引起的胸肋腫脹疼痛、煩躁等疾病能起到一定的幫助作用，具有"天然肝菜"的美譽。從現代醫學來看，青蒿素含有豐富的多種營養成分，對人體健康有很大的幫助。
血管阻塞通常有4種常見迹象：
1.滋潤腸道，預防便秘
青蒿素中的膳食纖維含量比較豐富，能很好地促進胃腸蠕動，幫助消化良好，還可以延緩血脂和血糖的升高。青蒿素中的膳食纖維含量也比較豐富，多吃綠色蔬菜，可以得到人體所需的膳食纖維。
2. 增強食欲
青蒿素中含有揮發性精油，這種與艾草、菊花相似的味道不僅可以刺激唾液分泌，而且很好的幫助消化胃腸消化，很好的鎮靜心靈，能很好的穩定情緒。
3. 保護心血管系統
青蒿素中的鉀素非常豐富，人體适當補充鉀可以幫助維持滲透壓、水分和酸堿值平衡，能有效擴張血管，幫助降低血壓，使心髒收縮功能保持正常。青蒿素還含有膽堿，膽堿是卵磷脂的主要成分，具有防止膽固醇沉積在血管壁，去除部分沉積物質，保持血管壁彈性的作用。
4.能很好地保護眼睛，增強免疫力
青蒿素的營養價值非常高，其中含有非常高的胡蘿蔔素含量，是南瓜中胡蘿蔔素含量的兩倍，胡蘿蔔素進入人體後可轉化為維生素A，有助于緩解眼睛疲勞，改善視力，保護眼睛健康，維生素A能促進體内粘膜組織的修複，有效增強人體免疫力。
青蒿素的好處很多，與脂肪伴侶是完美的搭配，在肝髒、腸壁上，能有效轉化為維生素A，提供人體所需的營養物質，尤其是與雞蛋一起，其中脂肪是單不飽和脂肪酸，屬于心血管益處的"好脂肪"。雞蛋還含有豐富的多種微量元素和蛋白質，可以與雞蛋和青蒿素搭配充分營養。
青蒿素雖然好，但鹽含量很高，是典型的高鈉蔬菜，是以跟其他食物一起吃，一定要少放鹽。對于高血壓和腎病患者來說，吃青蒿素時最重要的是少吃鹽。