鸭肉是最早的家禽之一，而鸡肉、鸭肉也是餐桌上最常见的禽肉，烹饪方法很多，不同地方制作的鸭有浓郁的当地色彩，可以说它们有自己的生活，无论是备受瞩目的北京烤鸭、南京盐水鸭， 或者相对"小"的泉州姜鸭、湛江白切鸭，都有自己坚定的支持者。中国有8个地方做鸭肉很有特色，被公认为好吃，看看你吃过多少？
<h1级"pgc-h-arrow-right-"数据轨道"2">1，上海八宝鸭</h1>
八宝鸭是上海非常有名的一种特色传统菜肴，在苏杭地区更受欢迎，位于上海市庙的老上海酒店生产的八宝鸭享誉中外，佯宝鸭在肚子里蒸成米饭、栗子、贝类干、火腿、冬笋、蘑菇等8种食材， 通过繁琐而精细的烹饪过程，八达通鸭在餐桌上摆满了美味的菜肴。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道s"21">2，泉州姜鸭</h1>
姜母鸭起源于泉州、福建、厦门、福州等地非常受欢迎，是当地著名的传统菜肴，大量使用老姜配鸭肉，制成的鸭有药膳作用，温干爽，风味丰富，给这些地方不容错过的食物。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道s"22">3，常德酱盘鸭</h1>
湖南常德武陵区酱板鸭，是国家地理地标性产品，用武陵区传承的数千年老盐水制成，酱盘鸭味"香味、辣、鲜、酒"，景色红光油亮，闻起来酱汁丰富，味道辛辣，做好酱板鸭油含量比较低， 吃薄而不吃木头，被誉为"常德一"。
< h1级"pgc-h-右箭头"数据轨道"23">4，东莞白沙油鸭</h1>
白沙油鸭因其起源于东莞虎门镇白沙村而得名，外观上看起来像"风干鸭"，但制作工艺还是很精良的，生产的好油鸭皮白肉细腻香，脂肪又不腻，香气十足，早在清代就已经享誉海内外， 生产不小卖，不晒太阳就被订出来了，想买正宗的白沙油鸭不太容易。
<h1级"pgc-h-右箭头"数据轨道"24">5，南京板鸭</h1>
南京板鸭非常有名，又称"鸭鸭""龚鸭"，咸腌风干、分板鸭和春盘鸭两种，生产工艺已有600多年的历史，肉质细腻紧绷，酥脆，回味香，属于当地较为上瘾的一种美食。
<h1级"pgc-h-箭头右转"数据轨道"25">6，安徽无动板鸭</h1>
安徽省芜湖市有一道传统徽菜——无板鸭，以巢湖4斤以上麻鸭为原料，先熏卤素后，带有天然烟熏香味，又称"无烟鸭"，做好后酱汁泛黄、油流、香气溢于股， 当地人招待您选择的客人。
< h1级"pgc-h-右箭头"数据轨道"26">7，南京咸水鸭</h1>
南京的盐水鸭从外观上看上与白切鸡相似，味道很新鲜，是南京菜的代表，金秋九月桂花盛开，也是吃南京盐水鸭的最佳时机，鸭皮白肉嫩嫩，脂肪不腻，美味可口，此时，盐水鸭被称为"月桂鸭"， 南京咸水鸭历史悠久，早在春秋战国时期，南京就是"养鸭之地"的记录，金陵盐水鸭被誉为"六朝风味、白门好品"。
< h1级"pgc-h-arrow-right-"数据轨道""27">8，北京烤鸭</h1>
世界知名的美食，也是最有名、传播最广泛的鸭肉制作方法，很多人都尝过北京烤鸭的美妙味道，北京烤鸭分为以泉聚德为代表的"挂炉烤鸭"，以廉价广场为代表的"烤鸭"两种流派， 利用鸭品种是一种特殊的品种，叫"馅鸭"，用水果炭火烤制，烤鸭红，肉质肥而不腻，酥脆，对人们的味蕾有很大的影响，被誉为"天下美味"。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""28">——老静说</h1>
北京烤鸭其实起源于南京，据说明，太祖朱元轩爱吃南京盘鸭，宫廷的厨师们也想尽自己最大的努力做出一种新的吃法，挂烤鸭和"烤烤鸭"就是在这一时期发明的，后来明城是北京的祖都， 还带走了南京市做烤鸭的大师，嘉靖年代，从宫廷到民间的烤鸭，当时北京第一家烤鸭店是在蔬菜市场关密胡同的"廉价广场"，当时叫"金灵切鸭"，也就是后来的北京烤鸭。
我是城市良好的觅食记录，与世界同在了很多年，依然辉煌，开朗！每日更新美食食谱和城市生活，关注我，享受舒适的生活而不会迷路。