近日西安天气日复一日，霜冻过去了，气温越来越低，到了秋冬季节，也适合吃羊肉的好时机
都说羊肉是冬天的时令事物，给一碗热气腾腾的羊汤，暖心和胃，或者给一碗陕人最爱的一锅羊肉，想想所有的美！西安有什么好地方吃羊肉，全给你打点，一起吃肉去！
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虎盆羊肉
在食品密集的翠花路，有一条西安人爱吃的羊盆，开6年成为翠华路地区流域一号。
吃三套必点：水蔷肉羊肉，辣蒜羊血和热羊肚。
很多人都冲到羊盆，盆里有普通和优质的点，普通的23个，高品质的38个，相差相当大，相差多少羊肉。
清汤浮油珠，一根筷子下来钓几十块，肉真的给人一种固体。
汤是腐烂的，没有强烈的羊味。
他的蛋糕要点，一美元一个，现在刚在桌上烤得有点热，和很多泡泡店不一样，这里的馅饼是毛做的，所以很软。
不管是一人还是三十五组，辣蒜羊血都是过去一定点，一盘16元。
尝起来像嫩豆腐，在果汁中拿起一块，快速啜饮，生怕会因为太嫩而掉下来。
口感酸辣，在羊肉上放一块，再喝一口羊汤，味道清凉！
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还有一种热羊肚炒得很香，抽辣椒胡椒，麻椒香味浓郁，味道酥脆，羊肚的量也比较认真。
真名吹这秦辣椒，香气几米绝不夸张，辣却不干！
- 虎锅羊肉 -
地址：华南路229号迪纳佑大厦街商铺
营业时间：08：00~00：00
成县老哥程程水盆羊肉
有些美食依靠创新，有些则依靠传承。作为一家拥有32年历史的水篓店，从10平方米的小屋到今天的三家商店，口感坚实是最好的标志。
先说水盆羊肉，一个字"硬"！25元一碗，送一个馅饼。今天西安的价格不便宜，但肉汤真的很便宜。
一碗普通的盆栽羊肉，一个馅饼太满，两个稍微少付钱。搭配菜肴就好了
他的月牙蛋糕都是薯片，开口处用筷子，软而内吸羊肉汤，被酥脆的皮紧紧地围着，一口汤，美滴！
水盆羊肉，注重吃肉，喝汤顺滑。他家的盆子，先用汤烫两下，扇子Q子弹，羊肉光滑口。
他家的盆子是比较轻的油，即使选用了肥肉和瘦羊肉，肉质一点也不油腻。香槟汤很清澈，但味道一点也不清淡，咸咸浓郁。
个人最爱的是汤头两根筷子头的扇子，汤的精华味道全部被其吸附所锁住，100%的味道。
羊汤20块一碗，因为水的成本，它看起来更丰富。
与盆栽相比，杂交肝汤的味道略重，但与羊肉的柔和清新风味相比，麻肝的优势在于味道不同和复杂。
既有羊肚的肋骨Q子弹，又有羊肝的柔软，也有羊的肺滑，最后又加了羊头肉"骨肉连接"。
同样是先把油泼烫烫，三明治后扇，喝汤。一天的前两天时间赶上西安的降温，吃到周围身体的温暖
- 成城县老哥成水盆羔羊 -
地址：兴庆北路218号西京医院
肆意铜锅肉
作为资深美食，这些年来，我也看到很多新兴的餐厅在做肉，但要说味道，我还是认得这家老店！如果你没有听说过，那真的是说：你吃好肉，但仍然不够！
经典的老北京汤锅，符合老陕黄油红锅的味道，秘辣酱锅的特点，说是好吃的。
肉选比普通羊肉贵一斤沙滩羊肉，没有味道更新鲜嫩嫩，但价格与平民价格持平！
吃肉就奢侈了，几个哥来想吃喝够了，一定要点这种自制的沙滩羊肉卷。它有一米长！份量不是模棱两可的！它功能强大！
锅上不用煮太久就煮熟了，就上辣油酱，一口肉和大蒜，一般我都能杀一半！
肉是每天来到商店的新鲜肉，食客们准备切开。就个人而言，我更喜欢吃他们新鲜切割的沙滩羊的肉。
鲜艳的红色外观诱人，后腿肉的味道比较有礼貌，煮熟后有独特的嚼劲，不失嫩滑，一口就能啊呜咽几块。
- 肆无忌惮的铜锅肉 -
地址：士林区香子庙街50号
营业时间：11：30~23：00
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城县崇滨水盆羊肉
这家店入围了西安水盆羊肉必吃榜单，在西安已经开了几家分店，每家店天天都爆满，口碑爆裂，黑额额头穿过一个老店派。
店里的盆栽羊肉也是非常足的成分，一个饱满的可以吃！肉很厚，但根本没有羊肉的奇怪气味。
一包有两个月的牙饼，配上店免费菜和大蒜糖，一分一秒地在肚子下面，喝一口热汤，顺滑舒适！
-城县崇滨盆地羊肉 -
地址：后柴门与北新街交叉口以西20米
营业时间：07：30~20：30
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老白宫水盆羊肉
这老白家羊肉起泡酒，是中国舌头必吃的原味单！虽然店面不大，但各种细节都很细心。
自节目播出以来，老白宫收到了来自全国各地的游客的打卡，并且已经有一段时间了。但老板还是手里拿着艺术家的手，一碗水盆羊肉真，孩子气。
羊肉汤鲜艳不油腻，月牙酥脆，菜肴清爽爽口，肉酱味......没想到有一家干净的店，能给人这么开朗的满足感。
- 老白锅羊肉-
地址：广济北大街76号
营业时间：07：00~14：00
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旺芳陕西北小吃市场
说起陕北菜，那肯定是不亚于羊肉，秦汉之前陕北一直是畜牧区，虽然后来大量农业发展，但陕北的畜牧业仍在继续，所以陕北羊肉可以称得独一无二，在西安有一家藏着超正宗的陕北小吃宝店， 被称为陕西王芳北小吃市场
一整只大羊的蹄子轻盈的样子令人垂涎欲滴，两个字不说，拿手直接啃，表皮吃Q子弹弹力强，胶原蛋白丰富，肉和排骨也清新无与伦比，味道略带咸味。
羊丝里面各种羊和面条等配菜，口香酸辣，汤底也很丰富，冬天喝一个热碗很不对劲！
但是这种食物现在回想起这碗羊丝，更多的是回忆或羊的味道，但同行的小伙伴感觉在接受范围内，所以，我们可以根据自己的口味选择，不能吃一点味道的朋友不点这个！
- 旺芳陕西北小吃市场 -
地址：万象无人认领路109号无人认领区1楼
营业时间：11：00~23：00
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陕北羊肉面
当这碗香喷到前面，完美诠释了色香，而这么一大碗羊肉面，只有20元，真是心狠手辣。
陕北羊肉面的最大特点是首先体现在表面，必须手工制作的面条，面条大小合适，薄如麻钱，吃得很干净，手工采摘的面条边缘层不一致，更容易吸收果汁进入味道，面条会更香。
羊肉面条好吃不好，注重汤和肉，他们的羊肉已经在陕北的十字山羊身上使用过，每天早上上去开锅煮汤，两个多小时做一锅合格的羊肉汤。而这锅汤，就是羊肉面条的灵魂。
他们家的羊肉白面和面条两种，目前压力大的蛞蝓在沸水中滚滚，捞出两勺羊汤，自己点了陕北红洋葱和香菜，吸走了，那种味道简直太好吃了。
都说山羊是宝贝，羊肚羊蹄，经过厨师的加工后可以变得美味，这冷混羊肚为爱吃肚皮的朋友真的是福音，味道酥脆，恰到好处，完美的下酒菜肴。
- 山北羊面 -
地址：每天环城中心路上的便利店南行50米
营业时间：10：00~21：00
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王二羊肉面馆
有一种关于羊肉的美食，在陕北是家喻户晓的名字，就是羊肉面条。在西安，有一家经营了22年的正宗羊肉面馆，绝对叫"闻马，懂得停车的香味"！
当这碗羊肉面在桌上的时候，也让我大吃一惊，小份量竟然有那么多羊肉白面，就好吃的汤，视觉上一定是满分！而且这么便宜，恐怕很难找到第二个家。
拿起一块羊肉的细腻口感，完全没有羊肉的预期味道，再喝汤，感受美味的嘴唇和牙齿。洋葱香菜的味道使这碗汤更辣。汤肉浓郁烂烂，面条浓郁，一小碗羊肉面条，意向太多。
她家的羊肉来自陕北，肥又不腻，味道纯正。羊骨高汤在制作过程中，不放任何食材，慢炖八小时后，这锅高汤的天然风味是最好的。老板还坚持不腌制面条，但他们可以使面条柔软耐嚼。
- 王二羊面馆 -
营业时间：10：00~21：30
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世界著名羊俨下横山铁锅炖羊肉
喜欢吃羊肉的小伙伴都知道，陕北的肉质细腻，风味浓郁，风味独特。可以说，一顿好吃的羊肉，好肉是硬道理。
"世界名羊"羊肉是用在陕北的横山羊肉，山羊肉好吃，其肉鲜，没有味道。
炖羊肉后，咬一口入口，只感觉到肉变嫩，咬成丝滑，而且越有嚼劲越香没有气味，唯一不足的是成分略少。
吃完羊肉后，汤底不能浪费，泡菜比较好吃，爱吃俊最爱吃的土豆，熟土豆，吮吸满羊肉汤，美味的羊肉加土豆软软，每一口都是享受。
- 世界著名羊煲煲炖羊肉 -
地址：科成路168号电气科技园西贸17-20号
营业时间：10：30~22：00
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陕北赵二羊被打破
羊丝也是羊汤，它的外观不鲜艳，但味道却惊艳。
乳白色的汤口感很浓郁，土豆粉顺滑，羊血淋漓，羊肚皮，羊内脏干净，无异味。
味道是比较别家最正宗的，跟店里现在烤的是酥脆的烤饼，皮脆，里面自然分层，嘈杂柔软蓬松，吃到底，烤饼压碎浸泡在汤里，真的太高兴了！
- 陕北赵二羊 -
地址：金源市太白高速电子信息路
营业时间：07：00~22：00
陕西人不能离开羊肉，不仅因为这碗汤、两只鼻涕虫，还因为这几千年的饮食文化的传承。一大口吃肉，一大口汤，只属于陕西人民幸福的江湖。
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