没有什么能比冬季一锅热乎乎的咖喱更治愈的了。咕嘟咕嘟炖煮到冒泡的咖喱，一进屋闻到的满屋咖喱香，是多么有烟火气的一件事。
咖喱是很多孩子都非常喜欢的一种食物，也是很多家长非常喜欢制作的一种食物，不仅香味浓郁，而且还可以搭配一些平时孩不太爱吃的根茎类蔬菜，和咖喱搭配在一起，孩子总能多少吃一些，最重要的是，咖喱把所有的食材放到锅里就可以，不用再额外炒菜，简直是太方便啦~
今天的咖喱主要食材是海鲜，平时吃多了牛肉，鸡肉的咖喱，搭配一些海鲜，也别有一番风味，而且孩子适当的吃一些海鲜对身体非常有好处。
鱿鱼可以说是被忽略的营养高手，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。而虾所含的必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。同时虾中丰富的氨基酸易被孩子吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
所以再给海词吃海鲜类食品的时候不要总是局限在鱼和虾，一些鱿鱼，蛤蜊等不在餐桌上常见的食材，就可以通过这种方式给孩子制作啦~
材料：
土豆块适量，洋葱块适量，胡萝卜块，咖喱膏适量，椰奶适量，清水适量，大虾适量，蛤蜊适量，鱿鱼适量，蛋液适量，食用油适量，小茄子适量，鱼露适量
步骤：
1，锅烧热倒入食用油，下入洋葱爆香后，放入土豆块和胡萝卜块炒软，加入咖喱膏，椰浆和清水至煮开
2，炖煮15分钟后，加入蛤蜊，鱼露，大虾，鱿鱼和小茄子
3，炖煮五分钟后加入蛋液搅匀，开锅后盛到米饭上即可