白酒,是一种饮品,对于男人来说,一生至少要经历大大小小几百场酒局,当然对于常年爱酒的朋友来说,可能会更多一些。
而且,现在科技越来越发达,人们都学会了网购,不仅喜欢喝白酒,还越来越喜欢尝试新鲜的东西,比如外国的伏特加、白兰地等洋酒。
但往往都是兴奋地拆快递,失望的收尾,喝后就觉得没有国产白酒好喝。
就比如,前段时间陪媳妇回娘家,老丈人很开心,拿出了两瓶伏特加,还说,这是刚从快递点拿来的,洋酒,一定好喝。
说着就整开了一瓶,结果老丈人刚喝了一口就吐了,咋那么难喝,还不如酒精勾兑酒,随后就撂一边不喝了。
老爷子常年喝高度酒,按道理来说,不应该会排斥啊,为啥会这样呢?
为此我专门查资料,原来虽然同是烈酒,但二者有很大的不同,难怪伏特加能火遍全球,受全球欢迎,而白酒只有中国人在喝。
▶二者的最大的不同之处就是口感上:
“伏特加”是一种高度的蒸馏酒,无色无香。
开瓶是浓郁的酒精味,若是没见过,或者没听说过它的,很可能会认为这是酒精+水。
“中国白酒”是一种蒸馏酒,有高度,也有低度,香味很丰富。
正宗的白酒,开瓶不仅有酒精味,还有酒香味,酒体醇厚突出,喝后不上头,即使喝多,也能很快清醒,不打脑壳。
▶伏特加能火遍全球,而白酒只有国人喝的原因:
“伏特加”一般是作为基酒。
它是由一般是玉米、土豆为原料,利用大麦芽、小麦芽糖化发酵,制成杂质少、无香味的高纯度酒精,后期兑水达成想要的度数。
它的口感单一,基本就是酒精的味道,一般是作为基酒,可进行不同程度的勾调,比较适合大多数人的口味。
“中国白酒”一般是独饮解忧,待客社交用的。
而且中国白酒太复杂了,以高粱、小麦、大麦、玉米、红薯等粮食为原材料,以曲制酒,原料不同、口感不同。
香型众多,光记录在册的香型,就有十二种,如酱香、老白干、清香、浓香等,每一种香型的口感都不相同,很多国人都还没喝明白,更别说外国人了,所以说,中国白酒更多的还是国人在喝。
老祖宗说得“一方水土养一方人”,笔者认为非常有道理,中国人的味蕾可能就适合喝白酒,适合自己的才是最好的。
▶不过,有人称,中国白酒走不出世界,也可能是因为酒精勾兑酒盛行。
“酒精勾兑酒”里面加的都是食用香料等添加剂,喝了上头,国内人都找不到纯酿,外国人更是无可奈何,可能喝过一次后,就对白酒的印象大打折扣,就像我们喝伏特加一样,不喜欢就再也不尝试了。
其实在中国,纯粮食酒有很多,关键得看你会不会挑。
行家挑白酒的时候,专看其原料和等级,只要是优级酒,而且原料表全部都是粮食,基本都是好喝的优质粮食酒,不管贵贱,都可以放心入,可以给大家分享2个,100%优质纯酿:
——君中元私藏酒——
酿造人是曾传政,师承李兴发(原茅台集团副厂长)。
产自贵州,由小红缨+古坤沙法酿造而成的10年优级酱香型白酒,当初刚入市时,引起了业界人士的关注,很多喜爱酱酒的朋友,常常一搬就是一整箱。
开瓶:喷香,酒香浓而细腻,纯正的酱香味诱人品尝。
入口:爆香,泛着微酸,细腻而醇厚,酱香充裕的同时,还带有些许窖香、果香,中后段甘润无比,层次分明。
一线入喉,浑身舒坦,唇齿留香,打嗝饱嗝,都是淡淡的粮香!
酒质上乘,凭借优质的酒水,赢得了一众酒友的心,但由于专注品质,忽略了宣传,导致出了本地鲜有人知,好酒可惜了。
——洋河海之蓝——
产自江苏,百元左右,属于优级浓香型白酒。
洋河酒不管是中低端,还是中高端名气都很大,其中海之蓝是一款低端白酒。
其酒质一直饱受争议,有人认为同等价位的白酒中,已经算是不错的了,但有人认为口感略差,不值这个价。
客观来说,其香味饱满,浓郁的窖香滋味,入口绵柔,非常顺滑,而且很多女生喝都不会感觉刺激,加之包装大气好看,送人独饮都是不错的选择。