经老朋友推荐,才发现曾经超爱的一家私房餐厅,在大话南门开了新店,而且已经成为了「西安创意菜评价榜」第一名。
没错,就是这家主打”慢食、慢生活“餐饮理念,首先引入家庭创新料理概念的八百万堂。
我们每天过着匆匆忙忙的日子,但是在这里,可以肆无忌惮地慢下来,享受不一样的慢生活。
“让每个人都能认真的、慢下来好好享受美食”是八百万堂慢食馆堂主的初心,店内的每处小细节,都具有让人安静下来的魔力。
不负美食,不负真心。高品质美食和独一无二的杏皮水,总是能够带来非一般的惊艳,在享用美味间,感受此刻慢下来的时光。
墙上挂着是老板娘拉拉的画作,文艺范儿十足。作为独立插画师的她,为八百万堂注入了艺术和设计的灵魂。
拉拉是个猫控,所以从日本淘回来很多价值不菲的招财猫陶瓷作品,摆放在店内各处。还有桌上摆放的花艺、伴手礼......都构成了完美就餐氛围的一部分。
八百万堂的创意菜不仅仅是主厨对菜品创新的奇思妙想,也是得到众多食客认可的美味。一起了解下美貌与实力并存的美食吧!
/ 大阪烧 /
大阪烧是源自日本的一种铁板烧小吃,上面铺了一层厚厚的木鱼花,在热气的蒸腾下翩翩起舞,相当诱人了!
香甜浓郁的酱料回味无穷,搭配外酥里嫩的大阪烧美味又独特,每一口都耐嚼,超过瘾!
/ 黑椒南美红虾 /
刚端上来的红虾散发着浓浓的香味,每只虾的个头也是相当惊喜。用黑椒调味的南美红虾,虾肉嫩白之中不失Q弹。
小心剥开虾壳,虾肉的鲜香便在唇齿间扩散开来,蘸上盘子里的酱汁更加美味哦。
/ 帝都人民吃了20年的烤鸡 /
别以为这菜名起的太浮夸,其实还真是在北京卖了 20 年的人气烧鸡店。
拉拉为了把这道美味 “请” 来西安,每天都从北京冷链运输,按照原店主的要求细心制作,还原帝都味道。
这份烧鸡有多香呢?这么说吧,当天在八百万堂同事把没吃完的烧鸡还打包带走,第二天拿到办公室当午饭,把大家都香住了......秘制的鸡肉味道丝毫不柴,而且还非常入味,简直是魔鬼!
/ 梅子酱鸭 /
果木烤鸭搭配特制青梅酱炒制,梅子酱鸭毫不客气地展示着独特的酱汁风味,令人垂涎欲滴!
入口就是浓郁的酱香味,慢慢品尝后,口感鲜嫩的鸭肉又成了主角,食肉星人不要错过啦。
/ 回味牛板筋 /
牛板筋,应该是很多人小时候最爱的零食了,牛板筋和洋葱一起凉拌,口感十分丰富,爽辣十足。
菜量也很良心了,满满全是肉~软嫩入味不塞牙的牛板筋,Q弹有嚼劲,越吃越有滋味!
/ 和风牛丼 /
牛丼饭是温暖的,喷香的米饭上面盖着满满的牛肉,将蛋黄与之搅拌均匀之后,增加了牛肉的爽滑和鲜甜程度,午餐来上一碗绝对是治愈小能手!
/ 和风奴豆腐 /
豆腐比果冻还嫩是什么体验?尝尝这份奴豆腐就知道了。舀起一勺豆腐送进嘴里,用舌头轻轻一顶就碎开了,神奇的是竟丝毫没有豆腥味,反而多了一丝清甜。
表面覆盖着一层海苔碎和汤汁中的少许芥末,更是将清爽推上顶峰,冰凉、软嫩,如此可口谁能抵抗呢?
/ 香松能量饭团 /
捏紧饭团一口咬开,米饭软糯不失嚼劲,占据味蕾首位,进而是风味十足的肉香,伴随所有的配料,层次感越渐丰富~
/ 日式汤乌冬 /
&
/ 升级版本帮葱油拌面 /
日式汤乌冬面,面条煮的恰到好处,嚼劲十足,汤头非常鲜美、清淡,吃一口面,喝一口汤,满足!
鸡蛋、玉米、锅巴、木耳、胡萝卜......简单的食材搭配在一起,仿佛有了不一样的化学反应。
搅拌均匀后,油亮亮酱油色的面条还伴有葱香,非常入味!
/ 香辣海味豆福煲 /
揭开盖子,我和小伙伴们都惊呆了,超大一份豆腐煲里满是乾坤!河虾、鱼豆腐、墨鱼丸、玉米粒......丰富的配料看着就超有食欲!
豆腐煲的汤底是用大牛棒骨熬制数小时而成的,鲜味十足,豆腐的嫩度出神入化,一抿化为无形,滑入喉咙,汤汁浓稠却入口清爽,一碗下肚,五脏六腑都暖起来了。
爱喝杏皮水的朋友,一定知道来自敦煌的非物质文化遗产「刘红杏·杏皮水」,是用敦煌特产李广杏秘制而成的。
八百万堂的老板娘张拉拉不仅是业内小有名气的独立插画师、设计师,同时也是”刘红杏杏皮水“的第64代传人。
八百万堂慢食馆 拉拉
这家慢食馆的存在,让小倩彻底沦陷在了杏皮水的独特美味当中!
/ 刘红杏非遗杏皮水 /
杏皮水入口酸甜,和酸梅汤有异曲同工之妙,淡淡的杏子味,让口感更加清冽,非常解辣开胃!
/ 阿妈の秘方杏干茶 /
杏干茶比起杏皮水,口感更加丰富,尤其是有了枣片和两颗超大杏干的加持。
轻轻咬一口泡好的杏干,汁水在嘴巴里爆开,果香四溢,美味极了!
/ 你堂自酿蜜桃酒&秋梨酒 /
自酿的蜜桃酒和梨酒,很有春天的气息,鲜果微微发酵后散发独特的甘甜滋味,入口留香,非常受女生喜欢。
八百万堂还有更多创意菜等着你解锁!赶紧去打卡吧!