将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入锅中焯水后捞出洗干净
牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜
再加清水，放入电压力锅
选择营养炖，适中档
压力锅解压后捞出牛肉晾凉，切成大小、薄厚适中的片
净面朝下码入大碗内，碗中加入酱油、 盐、料酒、葱段、姜片、大料
再加煮牛肉的原汤，将碗入蒸锅，旺火蒸20分钟
去掉大料、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内
蒸牛肉的汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，水淀粉勾芡，淋芝麻油成芡汁
将芡汁浇在牛肉上即可上桌享用
将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入锅中焯水后捞出洗干净
牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜
再加清水，放入电压力锅
选择营养炖，适中档
压力锅解压后捞出牛肉晾凉，切成大小、薄厚适中的片
净面朝下码入大碗内，碗中加入酱油、 盐、料酒、葱段、姜片、大料
再加煮牛肉的原汤，将碗入蒸锅，旺火蒸20分钟
去掉大料、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内
蒸牛肉的汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，水淀粉勾芡，淋芝麻油成芡汁
将芡汁浇在牛肉上即可上桌享用