冬天了，早餐該吃暖和又滋補的飯菜了。
好多小夥伴們會發愁，家中有孩子上學，有家人上班，早餐該吃什麼呢？出門才不那麼冷呢？其實，冬天早餐不必做得太複雜，可以依據家人口味來調整飲食。比如各種雜糧粥，牛奶或者豆漿都是吃完暖烘烘的早餐，再搭配主食各種餅子或者馍馍包子等，就是美味早餐了，這是北方人很常見的早餐了。
我就分享自己的初冬早餐吧，我家有上班族，也是屬于北方人，愛吃面食。我就結合這些特點，做了紅豆粥和糯米蕃薯餅，炒了一個素菜，就是元氣滿滿的早餐了，吃完暖和又養胃，出門都不感覺那麼冷了。
主食：紅豆粥+糯米蕃薯餅
菜：清炒上海青
這種有粥、有餅子，有炒菜的早餐，看起來比較複雜，其實，隻要提前做好準備，做起來特别簡單，看我分享做法吧
蕃薯糯米餅，這是我家偶爾吃的早餐餅之一，被煎得圓滾滾香噴噴的，看起來金黃又好吃。
做法：糯米粉用開水燙軟，用筷子攪拌幾下，晾一會，再用手和成面團，面團稍微硬一些比較好，不易粘手，用保鮮袋裝好，放在冰箱保鮮，等早上起來做餅子，這樣比較節省時間。
早上起來，把沒吃完的蒸蕃薯，去皮用勺子壓成蕃薯泥，蕃薯比較甜，不用加白糖
把燙好的糯米面團，揪一塊，用手團成圓球，再挖一個小窩，加蕃薯泥
用手團成一個小圓球，用手稍微壓一下，就是一糯米餅坯，不用擔心餅坯不光滑，煎一煎就好看了，我這次面團燙得比較軟
平底鍋燒熱，加少許是的植物燒熱，加餅坯，中小火慢煎
等煎定型了，出香味，就可以翻面繼續煎到兩面金黃色就可以出鍋吃了，由于糯米餅是燙面，比較好煎熟，香濃軟糯又香甜
清炒上海青，我家早餐就愛吃炒菜，就用上海青爆炒出來，幾分鐘就可以炒一盤，簡簡單單的美味好吃。
紅豆粥，我用電鍋預約做的，提前準備好食材，設定好時間，早上起來就可以吃到熱乎乎的紅豆粥了，紅豆熬粥很适合冬天吃喲。
紅豆在中藥當中藥用價值很高，不僅助消化，還可以養胃。夏天吃紅豆還可以除濕利水，是老少皆宜的一種食材。平時多吃紅豆，更利于身體健康。
炸花生米，這是我家常見的一種小菜，偶爾炸一盤，可以吃好幾天，早餐來上幾顆花生米，香噴噴的真是美味。
這種早餐不複雜吧，看起來要做餅子，又要炒菜，還要熬粥，等你厘清楚前後順序，就很簡單了。
我的做法是：1、頭天晚上就把面團燙好
2、再把紅豆粥用電鍋預約好
3、早上起來就做糯米餅子，等餅子下鍋了，慢慢小火煎
4、就可以去清洗菜了，切好，直接下鍋爆炒出鍋
5、餅子也熟了，菜也炒好了，就可以美美吃早餐了，你說簡單不？
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