鱿魚絲是經過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味适中且營養豐富，是現代人喜愛的休閑食品。
鱿魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如epa、dha，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁内所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。是以對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，鱿魚更是有益健康的食物。鱿魚屬柔魚類，其肌肉質構與其它魚類不同，加熱後肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好，特别适合加工成鱿魚絲。
鱿魚絲好吃，可是熱量很高哦~減肥的慎重。哈哈~(收起)
難度：切墩(初級)
時間：10分左右
幹鱿魚絲150克
熟芝麻适量
韓式辣椒醬3勺
醬油1勺
沙拉醬1勺
料酒2勺
白糖1勺
1. 準備材料。如果鱿魚絲太長了，剪短一些。
2. 将調料（韓式辣椒醬 3勺 醬油 1勺 沙拉醬 1勺 料酒 2勺 白糖 1勺）放入碗裡拌勻。
3. 油鍋燒熱至冒泡，放入鱿魚絲翻炒出味
4. 再放入調料，炒勻。
5. 關火，撒上芝麻。
即食的鱿魚絲也可以。