作者：yanyan1920
用料
皮蛋 四個
大青椒 1個
醬油醬油 4小勺
鹽 少許
辣椒油 4小勺
味精 少許
做法步驟
1、準備好皮蛋去殼，洗幹淨
2、皮蛋從中間剖開，分四瓣，擺入盤中
3、取一個大青椒、去掉尾端，放入熱鍋中煎一下，稍軟了就撈起來（喜歡吃裡面的涼拌青椒的可以放兩到三個青椒都可以，佐料加倍即可）
4、青椒剁小塊
5、裝入碗中，放入四三到勺醬油
6、放少許鹽
7、少許味精
8、适量花椒粉
9、四勺辣椒油（辣椒油根據喜好添加），喜歡醋的再加入适量醋，攪拌均勻
10、調料淋在皮蛋中間，裡面的汁水會慢慢滲透到皮蛋上面
11、完成
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