By 咕咚丶
二荊條 6個
皮蛋 3個
香油 适量
小蔥 2根
大蒜 3瓣
醋 适量
醬油 适量
紅油 适量
耗油 适量
鹽 一點點
1、把皮蛋剝了，切成小塊備用。
2、把二荊條清洗幹淨，放入鍋中煎（不放油），煎成虎皮就可以。
3、把二荊條清洗幹淨，放入鍋中煎（不放油），煎成虎皮就可以。
4、把煎好的青椒撕成絲備用。
5、把撕成絲的青椒放在切好的皮蛋上。
6、加入一大勺紅油，一點點鹽，适量耗油，切好的蒜末，适量醬油和醋，加點雞精和香油調味。然後拌均勻即可。
（注：紅油其實挺關鍵的，而且這個青椒皮蛋相對而言比較辣哦）
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