今天上午，農夫哥去超市買東西，偶然在水果攤看到一水果，定睛一看，原來是傳說中的台灣青棗，這種水果長得像沒熟的大棗，不過個頭要比大棗大很多，價格也不低，不知道有多少朋友吃過。下面農夫哥就給大家介紹一下這個水果。
台灣青棗又稱台灣甜棗，學名為毛葉棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經台灣育種家多代改良選育而成的優良水果品種。台灣青棗果大，肉厚核細，外形美觀、營養豐富。據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素c50-85毫克，維生素a1、b1、b2、k等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。台灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，尤其适合小孩、老人食用。
台灣青棗是由印度棗經多年改良選育而成的。它果大（一般果重60～100克）、核細、肉脆、味甜、營養價值高；且當年種植當年挂果，第二年即可進入豐産期。台灣青棗粗生快長，對溫度适應性強，能耐35度的高溫和一10度的低溫，适于熱帶、亞熱帶地區種植。
台灣青棗适應性強，在我國台灣、福建、廣東、廣西、海南等省均可種植，但在緯度較高、冷空氣來得早的地區種植，宜采用促早開花、早結果及套袋保果等措施來提高産量和品質。台灣青棗對土壤要求不嚴格，沙土、壤土、沙壤上、微酸性土均可種植，但對水源、陽光、肥料要求較高，宜選擇光照充足、排灌友善的水田、梯子田、坡地種植，在幹旱、缺水、瘦瘠、光照差、台風多的地方種植，品質、産量都會受到較大影響。
台灣青棗生長速度甚快，種植密度不宜過大，一般畝植20～30株。種植密度大些，前期産量較高， 4～5年後，如樹冠過大，互相遮蓋，可進行适當間伐。打穴種植，穴長寬各80厘米，深約60厘米，施足基肥，開淺水溝，以便排水。
台灣青棗以3-5月種植最為理想，此時期氣溫還不很高，雨水較多，空氣潮濕，即使是種植根苗，成活率也高達95%左右，生長速度也很快，8月份開始開花，11月開始有果成熟，管理得當，當年單株産果可達10公斤左右，可實作當年種植、當年投産、當年收益的目的。
台灣青棗成熟期在每年的11月至翌年的3月，盛收期為元旦至春節，此時期極少新鮮的水果供應，市場需求量極大，同時也避開了與其他水果的競争。貯存運輸也較友善，在常溫可保鮮10天以上，在低溫下可保鮮30天以上，可輕易運到全國各地銷售。 此外，台灣青棗加工成果脯、果汁等，也大有市場。台灣青棗豐産栽培技術大青棗别名印度棗、毛葉棗。原産印度，引入中國台灣後經品種選育而成為經濟栽培果樹。
近年，台灣青棗從台灣傳入大陸，在中國南方形成了種植大青棗熱潮。大青棗生長快、栽培易，當年栽植當年見果。密植園次年可獲豐産，畝産可達高2000-3000千克。現在超市的價格在五六元錢每斤，網購的價格略高一些，如果銷售做得好，每年的效益也是非常可觀的。
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