又到了吃蝦的季節，最近私信收到很多粉絲深夜放毒的圖檔，表示受到了一萬點傷害。什麼小龍蝦、皮皮蝦、大蝦，可是快把小安饞哭了。
雖然蝦的種類很多，但它們可都是高蛋白低脂肪，肉質鮮彈又容易成熟；煎炒烹炸，甚至清水一煮就能異常的鮮美。
小安就把老安最喜歡吃的油焖大蝦交給你，隻要掌握了這個小妙招，保證你次次做都好吃到連蝦殼都不想放過！
油焖大蝦想要拿手，必須準備半碗啤酒！
準備啤酒、大蝦，（大蝦剪掉蝦須、蝦足、蝦槍、開背去蝦線）。
鍋燒空氣，加入少許油，等油熱到高溫時，下入蝦，迅速變色。
下入幾片姜，翻面，保證蝦殼殼肉分離，才可以鎖住湯汁。可以稍微壓一下，把蝦膏壓出來。
轉大火，倒入一碗啤酒，兩勺白糖、半圈醬油、攪拌均勻後，轉最小火蓋蓋去焖。
焖一分鐘開蓋後，再轉大火收到湯汁油亮，關火，裝盤！
特别喜歡吃蝦的朋友請舉一下手~
濃郁醬汁裹滿外殼，先嘬殼再吃肉，味道太贊了！做法零失敗，快學起來吧~
貧窮隻是暫時的，記得按時吃飯~