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昆明一百年老店,每天賣400個喜洲粑粑,撫養出幾個大學生

作者:昆明美食台
昆明一百年老店,每天賣400個喜洲粑粑,撫養出幾個大學生

前幾天,我站在煙雨蒙蒙的馬路上,沒有任何人給我遮傘,非常傷心,雨水淋濕了我的上身,生活那麼不容易,肚子也還在是餓着呢。此時,從風雨中飄來一股濃濃的糧食味,醇香誘人,跟随這個味道我發現了一家非常好吃的粑粑店。

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這家五六平米的小店主要是以賣大理喜洲粑粑和糕點為主,這個阿姨非常熱情開朗,絕對是個做大事的人才,一天她都很忙,從早上6點開始到晚上七八點,基本沒休息時間。

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這是糕點,擺在桌子上面,阿姨是不會讓人摸的,非常講究衛生。

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糕點有紫米的和原味的兩種,個人比較喜歡吃紫米的。

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上面有一層薄薄的豆沙醬,還灑了一些芝麻,看着很舒服。

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整整齊齊,四四方方的,一天要賣好幾塊。

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她家做的是純手工米糕,從糕點的橫切面看,非常有層次感,裡面涵蓋了多種糧食。

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這家店叫做蓮欣小吃,位于潘家灣,西昌路與人民西路交叉處。

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話說這家店還是一個傳奇,有上百年的曆史,之前是開在大理喜洲的,後來娃娃家人都到昆明讀書工作生活了,這個小店已經撫養出幾個大學生呢。

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最出名的還是喜洲粑粑,這算得上是在昆明做得最正宗的一家了,還能吃出喜洲的味道。阿姨說一天要賣四五百個,很多都是提前就預訂的。

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烤箱裡都裝滿了。

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買了一個坐上127路公交回黃土坡喽,先霸占一個位子,千萬不要坐在前排。

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她家的喜洲粑粑皮非常破酥,不小心碰到就會掉皮。從潘家灣去黃土坡真是一路颠簸,坐公交真是一種錯誤的選擇,心都跟着酥完酥幹淨了。。

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還好,我要好好的保護起來。

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我買的是豆沙餡的,很大,一個人估計吃不完。

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肚子餓,管不了那麼多,先撕點嘗嘗,嗯,口感超好,軟軟的,豆沙甜度剛好适合。

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黏稠度也非常到位,根本不像豆沙包裡面的。

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夾裹在一起,大口大口的撕咬着,這種非常傳統的味道,已經不多了。

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