金針菇的做法有很多，剁椒蒜末蒸、爆炒、涼拌等等方法很多種，也各有個的味道，我喜歡卷培根煎着吃。金針菇其實不貴，挺便宜的一道蔬菜，但卷上一片培根之後，感覺整個菜就立馬變得高端大氣上檔次了，家裡來親戚朋友了，也是一個不錯的選擇。
用料：金針菇、培根、黑胡椒碎。
做法：金針菇切掉根部，用手撕成小片，洗淨，瀝水備用。（切的比較短的話就不用撕了，自然會散開）
培根對半切，把金針菇放上面，用培根卷起來，用牙簽插着。
鍋内放入極少量的油，小火煎，煎到培根表面有點焦黃、金針菇軟趴後就好了。
撒上黑胡椒碎，就可以上桌了。
注意，煎的時候一定要小火，火大了外面的培根熟了，裡面的金針菇還沒熟。
選培根最好選七分瘦三分肥的，這樣吃起來口感比較好。肥一點的會自動出油，是以鍋裡就不用再放油。
金針菇不需要撕的太大，盡量撕成一口能吃下的大小就好。
煎好後，可以将牙簽拔掉，一開始是為了固定形狀，防止散的。