今日立冬，大風降溫降雨，出門一陣陣寒氣撲面而來，早上一碗襄陽豆腐面沒撐到中午肚子就餓了。中午爺爺接兒子放學，我們兩口子下班一進門上，發現廚房裡熱氣騰騰，原來老媽做火鍋了。冬天裡的一把火，離了火鍋真不行。
老媽買了半片鴨肉加蘿蔔紅燒，燒好後當作火鍋的底料和高湯。抓一把花椒、兩勺郫縣豆瓣兒醬用滾油炒香後下蘿蔔燒鴨，加水燒開後加新鮮的豆腐、魔芋大火滾幾滾就ok了，看這火鍋的湯頭多濃，香噴噴的。
我們家幾乎是天天做魚，做的最多的就是這煎鲫魚了。小火熱油慢慢把魚煎至金黃待用，再油爆蔥姜、花椒、郫縣豆瓣兒醬後燒魚，中間放進發好的木耳和香菇。老媽做魚那是高手呀，兩條最關鍵，一是魚要切花刀才入味，二是起鍋時加一點襄江米醋，又香又殺口，下酒下飯都是絕配。
現在的茼蒿很新鮮很嫩，下火鍋的硬菜。老媽還買了兒子愛吃的豆皮當配菜，細心的很。能天天吃到70歲的老媽做的菜，我們真是百年修來的福。
上次老媽在醫院的宣傳欄看到，除了多吃木耳香菇，還要多吃花菜、金針菇一類的菜，據說是防癌防病的好東西。花菜炒雞蛋、炒五花肉都美，為了少吃點兒油，還是放雞蛋吧。
最精典的襄陽特色菜：大頭菜青椒炒肉絲，襄陽人家家必備。大頭菜相傳是諸葛亮發明，又叫“孔明菜”，類似四川榨菜，但風格完全不一樣。現炒的大頭菜不好吃，要麼加香油吃涼拌的菜絲，要麼吃現的大頭菜炒肉絲，那味道就完全入味了。小夥伴們，你們還記得小時候用馍馍夾大頭菜嗎？那才叫一個香呀。
最硬的菜一定是給老爹下酒準備的，鹽炒花生。就用鹽加八角幹炒，不放油，用手抓着吃，中午喝二兩襄江水兒（老襄陽人常喝的本地産“襄江特曲”白酒，襄陽人稱為“襄江水兒”）得勁的很。
5口人，四個菜一個火鍋，也不到餐廳了，就坐在廚房的小圓桌上吃，門拉上，取暖器開着，邊吃邊聊，熱乎着呢！雖然立冬，但我家很暖。這，可能就是平常人家的最大幸福了吧。