今日立冬，大风降温降雨，出门一阵阵寒气扑面而来，早上一碗襄阳豆腐面没撑到中午肚子就饿了。中午爷爷接儿子放学，我们两口子下班一进门上，发现厨房里热气腾腾，原来老妈做火锅了。冬天里的一把火，离了火锅真不行。
老妈买了半片鸭肉加萝卜红烧，烧好后当作火锅的底料和高汤。抓一把花椒、两勺郫县豆瓣儿酱用滚油炒香后下萝卜烧鸭，加水烧开后加新鲜的豆腐、魔芋大火滚几滚就ok了，看这火锅的汤头多浓，香喷喷的。
我们家几乎是天天做鱼，做的最多的就是这煎鲫鱼了。小火热油慢慢把鱼煎至金黄待用，再油爆葱姜、花椒、郫县豆瓣儿酱后烧鱼，中间放进发好的木耳和香菇。老妈做鱼那是高手呀，两条最关键，一是鱼要切花刀才入味，二是起锅时加一点襄江米醋，又香又杀口，下酒下饭都是绝配。
现在的茼蒿很新鲜很嫩，下火锅的硬菜。老妈还买了儿子爱吃的豆皮当配菜，细心的很。能天天吃到70岁的老妈做的菜，我们真是百年修来的福。
上次老妈在医院的宣传栏看到，除了多吃木耳香菇，还要多吃花菜、金针菇一类的菜，据说是防癌防病的好东西。花菜炒鸡蛋、炒五花肉都美，为了少吃点儿油，还是放鸡蛋吧。
最精典的襄阳特色菜：大头菜青椒炒肉丝，襄阳人家家必备。大头菜相传是诸葛亮发明，又叫“孔明菜”，类似四川榨菜，但风格完全不一样。现炒的大头菜不好吃，要么加香油吃凉拌的菜丝，要么吃现的大头菜炒肉丝，那味道就完全入味了。小伙伴们，你们还记得小时候用馍馍夹大头菜吗？那才叫一个香呀。
最硬的菜一定是给老爹下酒准备的，盐炒花生。就用盐加八角干炒，不放油，用手抓着吃，中午喝二两襄江水儿（老襄阳人常喝的本地产“襄江特曲”白酒，襄阳人称为“襄江水儿”）得劲的很。
5口人，四个菜一个火锅，也不到餐厅了，就坐在厨房的小圆桌上吃，门拉上，取暖器开着，边吃边聊，热乎着呢！虽然立冬，但我家很暖。这，可能就是平常人家的最大幸福了吧。