10月12日，廣東省揭陽市惠來縣彙智職業教育訓練學校非常熱鬧，一場備受矚目的競賽如期而至——為繼承地方菜，助力鄉村振興，推進"粵菜大師"項目的實施，打造"龍江豬腳"地方特色食品品牌，由惠來縣人力資源和社會保障局主辦， 深圳市惠财人力資本有限公司主辦了首屆惠來縣"粵菜大師龍江豬腳"技能大賽，并取得圓滿成功。所有獎項均有角逐，包括一等獎、二等獎、三等獎、最佳傳統口味獎、最具創新品味獎、最佳網絡人氣獎、最佳風格獎及多個參評獎。
出席活動的上司有：中共惠來縣委常委、縣政府常務副省長鄭海忠;揭陽市人民社會局副局長朱文濤;閻漢宏，惠來縣人大常委會副主任、龍江鄉委書記;林少明，惠來縣人民政府辦公室主任;和司法局局長陳漢義。
中共會來縣委常委、縣政府常務副省長鄭海忠在緻辭中表示，随着餐飲業的快速發展，"龍江豬腳"以其獨特的魅力逐漸在祖國大江南北流行起來。行業飛速發展需要廣泛的專業技術人員，舉辦本次比賽，目的是傳承當地特色，助力鄉村振興。進一步交流和提高"龍江豬腳"烹饪技巧，推廣"龍江豬腳"工程人才培養，打造"龍江豬腳"品牌，使"龍江豬腳"專業技能水準提高到更高水準，提高"龍江豬腳"的知名度和影響力。
"希望參賽選手們以本次大賽為新的起點，回到全國各地，繼續努力學習，努力學習，互相交流，主動推廣，讓更多人關注'龍江豬腳'，讓更多人參與'龍江豬腳'項目的品牌建設， 将'龍江豬腳'産業做大做精，不斷拓展産業鍊，推動'龍江豬腳'食品向産業化、規模化、品牌化發展。"鄭海忠說。
惠來縣人民社會福利局局長林少明緻辭。他表示，目前，全縣正在深入貫徹落實省政府實施"粵菜大師"項目決策部署，多方位挖掘惠來菜，研究創新開發惠來特色菜，打磨"龍江豬腳"品牌，傳承當地飲食文化。舉辦本次大賽，是"粵菜大師龍江豬腳"振興農村新發展項目的重要組成部分，也是提升城鄉職工技能水準、拓寬就業創業管道、拓展旅遊經濟、促進鄉村振興發展的重要途徑。本次大賽旨在挖掘當地餐飲烹饪技能，推動"龍江豬腳"工程人才培養，打造"龍江豬腳"品牌和"龍江豬腳"名片，讓"龍江豬腳"專業技能水準得到更高層次的提升。
在林少明看來，"龍江豬腳"品牌建設，不僅是一條經濟生态鍊，更是一個綜合性的民生工程，本次大賽是推動"粵菜師傅"人才培養工作的重要嘗試，希望選手們嚴格遵守遊戲規則，展現高超的技藝，賽跑出格調， 比賽成績、互相學習、增進友誼、不斷提高烹饪技巧，真正實作"龍江豬腳"味的更大突破。
資料顯示，"首屆惠來縣'粵菜大師龍江豬腳'技能大賽"的參賽者，分别來自廣州、深圳、東莞、汕頭、鹿城、普甯、惠來等市縣（地區），共有10名選手獲得一等獎、二等獎、三等獎和最佳傳統口味獎、最具創新品味獎、最佳網絡人氣獎， 最佳風格獎。報名參加本次大賽的絕大多數選手都是通過大賽脫穎而出的中青年廚師，可見"龍江豬腳"的烹饪生涯已經有人追随，人才隊伍的建設取得了豐碩的成果。