10月12日，广东省揭阳市惠来县汇智职业培训学校非常热闹，一场备受瞩目的竞赛如期而至——为继承地方菜，助力乡村振兴，推进"粤菜大师"项目的实施，打造"龙江猪脚"地方特色食品品牌，由惠来县人力资源和社会保障局主办， 深圳市惠财人力资本有限公司主办了首届惠来县"粤菜大师龙江猪脚"技能大赛，并取得圆满成功。所有奖项均有角逐，包括一等奖、二等奖、三等奖、最佳传统口味奖、最具创新品味奖、最佳网络人气奖、最佳风格奖及多个参评奖。
出席活动的领导有：中共惠来县委常委、县政府常务副省长郑海忠;揭阳市人民社会局副局长朱文涛;阎汉宏，惠来县人大常委会副主任、龙江乡委书记;林少明，惠来县人民政府办公室主任;和司法局局长陈汉义。
中共会来县委常委、县政府常务副省长郑海忠在致辞中表示，随着餐饮业的快速发展，"龙江猪蹄"以其独特的魅力逐渐在祖国大江南北流行起来。行业飞速发展需要广泛的专业技术人员，举办本次比赛，目的是传承当地特色，助力乡村振兴。进一步交流和提高"龙江猪脚"烹饪技巧，推广"龙江猪脚"工程人才培养，打造"龙江猪脚"品牌，使"龙江猪脚"专业技能水平提高到更高水平，提高"龙江猪脚"的知名度和影响力。
"希望参赛选手们以本次大赛为新的起点，回到全国各地，继续努力学习，努力学习，相互交流，主动推广，让更多人关注'龙江猪蹄'，让更多人参与'龙江猪蹄'项目的品牌建设， 将'龙江猪蹄'产业做大做精，不断拓展产业链，推动'龙江猪蹄'食品向产业化、规模化、品牌化发展。"郑海忠说。
惠来县人民社会福利局局长林少明致辞。他表示，目前，全县正在深入贯彻落实省政府实施"粤菜大师"项目决策部署，多方位挖掘惠来菜，研究创新开发惠来特色菜，打磨"龙江猪脚"品牌，传承当地饮食文化。举办本次大赛，是"粤菜大师龙江猪脚"振兴农村新发展项目的重要组成部分，也是提升城乡职工技能水平、拓宽就业创业渠道、拓展旅游经济、促进乡村振兴发展的重要途径。本次大赛旨在挖掘当地餐饮烹饪技能，推动"龙江猪蹄"工程人才培养，打造"龙江猪脚"品牌和"龙江猪脚"名片，让"龙江猪脚"专业技能水平得到更高层次的提升。
在林少明看来，"龙江猪蹄"品牌建设，不仅是一条经济生态链，更是一个综合性的民生工程，本次大赛是推动"粤菜师傅"人才培养工作的重要尝试，希望选手们严格遵守游戏规则，展现高超的技艺，赛跑出格调， 比赛成绩、相互学习、增进友谊、不断提高烹饪技巧，真正实现"龙江猪蹄"味的更大突破。
数据显示，"首届惠来县'粤菜大师龙江猪脚'技能大赛"的参赛者，分别来自广州、深圳、东莞、汕头、鹿城、普宁、惠来等市县（地区），共有10名选手获得一等奖、二等奖、三等奖和最佳传统口味奖、最具创新品味奖、最佳网络人气奖， 最佳风格奖。报名参加本次大赛的绝大多数选手都是通过大赛脱颖而出的中青年厨师，可见"龙江猪蹄"的烹饪生涯已经有人追随，人才队伍的建设取得了丰硕的成果。