作為北方人，其實并不是很喜歡醪糟的味道，但是那天偶然在超市看到順手就買了回來。偶爾調劑一下胃口也不錯。冬天早上來碗熱乎乎的醪糟湯圓，友善快捷。
食材明細
制作步驟
1. 糯米粉放盆裡。
2. 加溫水攪成一團一團。
3. 揉成面團。
4. 紅豆洗淨放入電鍋填入适量水。
5. 用五谷飯檔。
6. 熟了之後趁熱放入白糖攪拌均勻。（根據個人口味調節白糖量）
7. 取一小塊面團。
8. 捏扁。
9. 放上适量豆沙餡兒。
10. 搓成湯圓。
11. 碼好備用（防止粘連下面鋪點面粉）。
12. 鍋裡放水，加入醪糟。
13. 煮開後放入湯圓和黃糖片。
14. 等到湯圓煮熟漂起倒入打散的雞蛋液關火，盛出來上面撒上黑芝麻即可。
小貼士
1 沒有黃糖片可以放白糖，黃糖片煮出來的顔色更好看。當然不喜歡吃甜也可以不放糖。2 雞蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看個人喜好。3 這個面團和豆沙餡兒是昨天做粘豆包（粘火燒兒）的時候剩的，但是步驟還是貼一下，回頭我發粘火燒兒的做法的時候不要覺得眼熟就好哈哈。4 湯圓也可以改成珍珠湯圓，那個不用餡兒，更快捷。 5 不想自己做湯圓買現成兒的一樣。6 用不了的糯米面團放冷藏，下次用的時候如果發覺太幹可以再放水揉勻，豆沙餡兒也一樣。