紅油雞片
做法：
1.雞胸肉洗淨，紅指椒、大蔥洗淨。
2.大蔥切絲，紅指椒切圈。
3.雞胸肉切薄片。
4.鍋裡水燒開，放入雞肉片焯熟。
5.撈出控幹水，放在大點的容器内。
6.加入醬油，白糖，鹽，香油，紅油，油辣子，紅指椒圈拌均勻即可。
蛤蜊汆鲫魚
1、把蛤蜊提前浸泡讓其吐沙。
2、1個小時後，沙很多出來了，再反複洗幾次。
3、用鹽裡外抹上少許鹽去腥。
4、鍋放少許油，燒熱放入魚。
5、中小火慢慢雙面煎金黃。
6、加入适量的水，放入姜、蛤蜊，大火煮開，中小火煮15分鐘。
7、煮出奶白色即可關火，加入少許鹽調味。
油淋茼蒿
材料：茼蒿、油、鹽、蔥絲、蒜末、蒸魚豉油、紅辣椒
1、把茼蒿洗幹淨控幹水分切段，然後把水燒開之後把切好的茼蒿放進熱水裡面進行焯水，撈出控幹水分，放入盤子中。
2、蒜切末，蔥切絲，紅辣椒切小塊，碗中放入蒸魚豉油、蒜末、蔥絲、紅辣椒拌勻。
3、把調好的材料放在茼蒿上面。
3、熱鍋放油，待油熱之後把油澆到茼蒿的表面，拌勻即可。
涼拌蕨根粉
做法
1.蕨根粉煮五分鐘，煮軟沒有硬芯。
2.煮好過涼水。
3.加入鹽，白糖，雞精，醋，醬油，蚝油，辣椒油攪勻。