1.井岡山煙筍燒肉
井岡山煙筍燒肉，是江西井岡山地區的傳統特色小吃，井岡山煙筍燒肉以竹筍 為主要材料，烹饪的做法炒菜為主，口味屬于家常味。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。
2.井岡山黴豆腐
井岡山黴豆腐是由黃豆、紅椒、食鹽、油、香糟等配制而成，具有客家風味，色、香、味俱全。保鮮期較長，是居家、旅遊的好食品；具有開胃得特别功效。
3.紅軍菜
紅軍菜是井崗山地區著名的野菜。即紫背天葵（學名：begonia fimbristipula）是秋海棠科秋海棠屬的多年生無莖草本植物，為中國的特有物種。分布于中國的江西、海南、香港、廣東、湖南、廣西、福建、浙江等地；紅軍菜其根莖中含有一般蔬菜所缺乏的維生素k，紅軍菜還富含酶。維生素k是促進血液正常凝固及骨骼生長的重要維生素。新生兒極易缺乏的維生素k。維生素 k能維護血液正常凝固，減少生理期大量出血，還可防止内出血及痔瘡。經期婦女和經常流鼻血的人，應該多從天然食物中攝取維生素k。
4.井岡南瓜湯
井岡南瓜湯。南瓜是一種很好的保健食品，山裡的南瓜特别香甜可口，用它燒成的湯味道鮮美，營養很豐富。南瓜湯和紅米飯是最具井岡特色的食物，都說上了井岡山不吃紅米飯，不喝南瓜湯就白來了；南瓜是一種很好的保健食品，山裡的南瓜特别香甜可口，用它燒成的湯味道鮮美，營養很豐富。