大家好，我是薇姐，今天跟大家分享糖酥餅的好吃做法。關鍵是家裡沒有烤箱的朋友，也可以輕松做出來！我家樓下就有一家賣這種酥餅的小店，8元1斤，裡面有各種餡料的，但我還是最喜歡黑芝麻糖餡的，每次都要排隊10分才能買到！
大家按照我的這個配方比例來制作，保證自已在家也可以做出味道正宗，好吃零添加的酥餅，味道一點都不比買的差，裡面的餡料可以根據大家自已的喜好更換，我今天做的是白糖黑芝麻餡的，也可以做成紅豆或是綠豆餡的，都很美味，真的是層層酥脆，一碰就掉渣，真是太香了，想吃再也不用出去買了！
不用烤箱，我們一樣可以在家做出健康美味的糖酥餅，外皮酥脆，餡料香甜綿軟，個個酥到掉渣，制作也不複雜，一看就能會，一就做成功！新手也完成可以嘗試，喜歡的朋友就趕快收藏吧！
【操作步驟】
1、首先準備普通面粉200克
2、再加入45克的食用油
3、倒入85克的清水邊倒邊攪拌，用筷子攪拌到沒有幹粉的狀态
4、再下手揉成光滑面團
5、放到保鮮袋中密封醒面30分鐘
6、制作油酥面，準備110克面粉，加入55克食用油，面粉和油的比例是2:1
7、用筷子攪拌至沒有幹粉，下手揉成面團
8、團成團，像這種狀态就可以了
9、同樣密封醒面30分鐘
10、饧面的時候來制作糖餡，碗中放三勺白糖，再加1勺面粉，防止漏糖
11、最後再放一小把黑芝麻
12、用勺子攪拌均勻即可
13、面團饧好了不要揉，直接放到面闆上搓成長條狀
14、分成16個面劑
15、蓋上保鮮膜，防止面劑風幹
16、饧好的油酥面也整理成長條狀，分成16份，再把每個油酥面都先捏緊再團成小圓球就可以了
17、取一個水油皮面劑用手按扁，放上做好油酥
18、像包包子一樣包起來，把封口處捏緊就行了
19、取出一個面劑，收口處朝上，用手按扁，用擀面杖擀成牛舌狀
20、再像這樣從一頭開始卷起來就可以了
21、然後再次收口處朝上按扁，同樣擀成牛舌狀
22、用同樣的手法從一頭卷起即可
23、取出第一個做好的劑子，擀成圓形薄片
24、放上做好的糖餡，像包包子一樣包起來
25、稍微按扁一些，整理一下即可
26、電餅铛開中火提前預熱，刷一層薄油，把做好的糖酥餅放到電餅铛中
27、蓋上蓋子烙2分鐘
28、2分鐘後開蓋翻個面，蓋上蓋再烙2分鐘
29、開蓋反複翻面，烙到表面起酥，顔色金黃就是熟了，可以裝盤出鍋了
酥到掉渣的糖餡小酥餅就做好了，咬一口酥脆掉渣，香甜不膩，層次特别豐富，做法也簡單，不用烤箱，在家輕松做出外酥裡軟的酥餅，想吃再也不用買了！我們下期再見！喜歡的朋友别忘了收藏哦