小孩兒小孩兒你别饞，過了臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，凍豆腐；二十六，去買肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初一、初二滿街走。多少年了，那種感覺已經成為兒時記憶裡永遠珍藏的經典畫面。而如今，當“物質”親近了我們，“快樂”卻黯然離去。春節又要到了，讓我們一起喚醒内心深處那些難忘的春節記憶——吃貨過年
下面就為大家盤點一下各地春節特色美食，讓大家一起來過把吃貨的瘾。
3、新疆篇
維吾爾族春節家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄幹等做成的“普羅”，用面粉、羊肉、洋蔥等做成的“匹提爾芒達”（包子），用帶骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面團抻成的“蘭曼”（抻面），以及與漢族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲爾”等。此外還備有多種民族傳統糕點和小吃食，如“艾西姆桑紮”（圓盤馓子）、“亞依瑪紮”（花邊馓子）、“波呼薩克”（炸吉皮）、“沙木波薩”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。
手抓肉
從哈薩克民族中傳來的一種羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法較簡單，即先将帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出後上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點滾湯即成。這種肉味道清純軟嫩，油香不膩，既可吃肉，又可喝湯，是本地人招待來客的美食。特别用小羊肉煮出的，謂之“羊羔肉”，其美味則更具上乘。
架子肉
架子肉是一種味美的肉食品。架子肉多選擇當年羯羊或周歲以内的羊。做法是把羊羔宰殺後，去其皮和内髒，将肉分為若幹塊，洗淨後用面粉雞蛋包裹起來，并放洋蔥、胡椒等佐料，然後放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。
馕包肉
維吾爾語稱為“塔瓦喀瓦甫”，屬新潮小吃品種，是新疆風味名食之一。 馕包肉這種面肉合一的風味美食非常能代表新疆的傳統民族特色。
帕爾木丁
是維吾爾的風味食品，在馕坑裡烤制而成，其色澤黃亮，味美可口。
納仁
是新疆牧區的一種佳肴，具有明顯的牧區特色。這種佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。