在膠東（傳統指青島、煙台、威海地區），農村的婚宴一般很講究，不但美食種類豐富，因地制宜，海産品特别多，還有各種美好的含義。
首先說下膠東海鮮三大件，這是當地民間約定俗成的慣例。
三大件包括海參、鮑魚、蝦。做法是或蒸煮或熬炖或炒焖。在膠東這三樣都是最新鮮的，海鮮這種産品講究的就一個鮮字。
膠東婚宴，尤其是海陽的喜宴（山東省煙台海陽市），有一句俗語叫：一雞二合菜，三魚四焖菜，這是所有喜宴的硬性順序規定。
最開始的雞就象征着大吉大利。這種雞當然選用自己散養的雞，肉特别勁道。
第二道 “合菜”有點讓外地人費解，這指的是菠菜拌粉絲，它的寓意就是“合家歡樂”。
第三道“魚”取的是吉祥如意、年年有餘的意思。
至于“焖菜”這倆個字則更令人摸不着頭腦，最早的“焖菜”指的就是豬頭肉。
也有的說是扣肉，寓意家底殷實生活富足。
吃多了膩的菜，來個黃瓜拌海蜇清口。
最近火遍全國的網紅“皮皮蝦”，膠東是主要産區。
皮皮蝦，我們走。
在海陽本地土話叫叫做“鮮”的蛏子，看這叫法多麼直接多麼形象！
炒蠶蛹在膠東大受歡迎。
在膠東，至少要上兩條魚，一條鹹水一條淡水的。
實實在在、大大方方，熱熱鬧鬧，這就是膠東的喜宴。沒吃過的朋友趕緊來吃吧！