大家好，歡迎來到《寶葫蘆美食》，面食有數不盡的做法，蒸煮炸烤，樣樣俱全，今天我們來分享一種烙的做法，名字叫燙面油餅，吃起來外酥裡嫩，一頓吃一個，絕對能撐的肚子歪歪的，一天三頓都能做着吃，做法也是非常簡單的
我們這裡準備了300克的面粉，190克的開水， 鹽，玉米油。首先，先将開水倒入面粉裡，邊倒邊攪拌成面絮狀，開水加多少要看面粉的吸水性，不同的面粉吸水程度不一樣，水不是固定的，
等到摸着不燙手了， 就揉成光滑的面團，一開始揉有點沾手，揉勻了就不沾手了，揉勻以後，扣上醒30分鐘
面醒好以後，面闆上撒點面粉，防粘，将這個面團切分成差不多大的4份姬子，然後将其中一份，用擀面杖擀成大薄餅，越薄越好但别擀破了，再撒點幹面粉，擀的越薄，做出來的餅層越多
擀好以後，在面餅上刷上薄薄的一層油，不用刷到邊，要不然待會卷的時候就要漏出油來了，如果你喜歡吃蔥花的話，可以撒點蔥花，蔥花切碎，撒在上面，或者是撒點五香面等等之類的，都是為了增加點香味
再撒上一點鹽，然後，沿着一邊，卷起來，
再從一頭卷到另一頭，這一步就像做卷子這種面食似的，面團的小尾巴壓在卷子的底下，手掌用力壓一下
全部做好以後，再用保鮮膜或盆，蓋上靜置10分鐘，用擀面杖擀成圓餅，薄厚看自己喜歡，喜歡吃薄的就擀成薄的，我建議擀的薄一點，這樣後面烙的時候能熟的快一點
電餅铛預熱後，刷上一層薄薄的油，放入餅培，沒有電餅铛的就用平底鍋，平底鍋也是刷上一層油，烙至一面定型後再反過面來烙另一面，在烙的時候勤翻着點，别烙糊了，等兩面烙成金黃色，餅鼓起來就熟了
香酥脆非常好吃的燙面油餅就做好了，吃的時候可以配上自己喝的湯，比如小米湯，排骨湯，等等，我自己比較喜歡的是小米湯，在準備點鹹菜和雞蛋，營養又美味的早餐就是這麼吃的，一頓一個吃的肚子鼓鼓的。如果喜歡本文章，麻煩轉發分享一下，如果你有更好的做法，可以留言分享一下你是怎麼做的