在南甯，除了粉，很少人能聯想到生菜包也是廣西美食，生菜包是廣西漢族的小吃，屬于粵菜系。有機食品，有飯有菜，又香又新鮮。記得小時候還沒有普及電磁爐，家裡冬天吃火鍋都是用炭火放在一個u型圈的老式火鍋，旁邊擺很多新鮮菜，每次吃完油膩的火鍋，爸爸媽媽都喜歡用生菜包飯給我吃，一片菜葉包上飯，飯裡放燙過的肉食。一口吃進去，既有肉的香味，還有菜的新鮮味，加上裡面還有飯，一點都不會吃油膩。非常贊哦，現在條件那麼好，想吃生菜包都額可以自己做呢，來學學吧！
材料：
生菜 300克熟冬菇粒、胡蘿蔔粒、竹筍粒、西芹粒、碎果仁各2湯匙、粉絲一小把、姜汁1茶匙、油2湯匙
調味料：
鹽、糖各1/2茶匙、胡椒粉、麻油各少許
芡料：
生粉1茶匙，水1湯匙
做法：
1.生菜洗淨，抹幹，剪成圓形。
2.粉絲剪成段，炸松放在盤底。
3.各種材料在滾水中燙過，過冷開水，瀝幹。
4.燒熱油炒各種材料，加入姜汁，下調味料，兜炒十餘下，勾芡，灑上碎果仁即成。
5.以生菜為皿上碟供食。
小提示：碎果仁可用炸脆花生、腰果、杏仁或松子。除了直接包着吃外，還可以用繩子捆住做成燒買的樣子，看起來更有食欲。
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