吉野的快餐，曾經是加班的，不見了？

因為工作原因，需要加班，或者因為家裡太累了，真的懶得出去吃飯，點外賣，各種外賣也嘗遍了，什麼麥當勞、肯德基、一堆披薩品牌、各種面條（牛肉面、魚粉、油面）、生炸袋、羊湯、傳統油炸蔬菜、 但發現吉野越來越少，偶爾點牛肉飯，感覺也是一大堆品牌。

1992年，中國第一個吉野牌挂在北京，宣布長期在中國快餐市場充斥着包子和漢堡包，随着亞洲米飯文化的存在，中國人也喜歡吃米飯。從那時起，吉野的擴張已經從北京蔓延到全國各地。加班時，經常點吉野的飯菜，因為有主食，肉，蛋，素食菜肴;

然而，在登陸中國多年後，近年來，吉野的受歡迎程度戛然而止，成本效益低、口味單一等問題逐漸暴露出來。吉野的家人開始面臨關閉商店的困境。

吉野的情況因疫情而變得更加困難，該機構甚至正在考慮除名。

那一年，中國大陸的第一個吉野家族創下了周末每天銷售2000碗牛肉飯的記錄。盡管當時價格高昂，但一碗牛肉飯很受歡迎，即使是現在，吉野的牛肉飯在去除氣味和恢複牛肉味道方面也做得很好。

但随着外賣平台豐富多樣的品類，吉野家居風光就不多了。當年如雨後春筍般湧現的門店數量也跌至個位數。

迫于壓力，吉野開始了一系列的轉型嘗試。小自助火鍋的推出，預制菜的銷售，公衆号的創造，但這些措施的效果并不明顯。

在目前的資本市場中，各種品牌的快餐連鎖店也在不斷湧現。吉野家族僅限于日本牛肉飯品類，觀衆單一，面臨各種困境。如果我們不加快步伐，跟上時代的發展，恐怕這碗牛肉飯會成為回憶。