by 漂泊的玉米很親密
鳜魚 1條
料酒 5ml
玉米澱粉 适量
番茄沙司 75g
白醋 30g
糖 150g
白胡椒粉 适量
鹽 适量
1、鳜魚去鱗，洗淨，中間去頭尾骨和魚肚（肉質薄的地方），留下魚背等肉厚處，切5-8厘米見方的魚塊，然後斜刀切花，保留魚皮處連接配接即可，然後用料酒，蔥，姜，胡椒粉，少量鹽腌制半小時
2、将腌制好的魚塊擦幹水分，放入澱粉中裹滿，裹勻
3、鍋中燒油，放入魚塊炸制定型
4、定型撈出，後重新炸一次，炸至全熟
5、控幹油撈出擺盤
6、起鍋燒一點油，将蝦仁滑熟，将提前焯水的青豆一并灑在魚塊上，另起鍋燒油，加入番茄醬，白糖調味後稍勾芡後淋在魚塊上！ 成品上桌
肺結核 脾胃虛弱 消化不良 減肥 抗氧化 滋補氣血
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