椒鹽墨魚
材料：墨魚、酒2勺、蛋清、白胡椒、鹽、番薯粉。
做法：
1、将烏賊與調味料拌勻。
2、炸油燒熱（約三分之一鍋油），将番薯粉拌入腌好的烏賊，放入油中炸熟撈出。
3.将鍋洗淨，在火上燒幹，再将炸好瀝幹的烏賊加入鍋中，與椒鹽拌炒，待椒鹽遍沾于烏賊上，便可起鍋。
注：
1、烏賊要盡可能保持幹冷，可以在買回來時先洗淨，用紙巾擦幹，放入冰箱冷藏備用。
2、下鍋前，沾适量的番薯粉油炸，不宜多沾，以免過于黏糊而不夠香酥。
香橙雙色豆腐
材料：有機豆腐半塊、有機香橙 1 隻、山藥 100 克、鹽、糖、黑芝麻、白芝麻、素蚝油汁适量。
1、有機香橙榨汁，山藥擦成茸。
2.、将有機豆腐壓成茸，一半加糖，另一半加鹽，均加入山藥茸。
3、将豆腐茸做成餅，加糖的豆餅粘上白芝麻，加鹽的豆餅粘上黑芝麻。
4、用有機椰子油将豆餅煎至上色，鹹的淋素蚝油汁，甜的淋上橙汁。
油浸雞塊
材料：光嫩雞１隻（１０００克）、紹酒１５克精鹽３克味精０.５克雞蛋清２隻幹澱粉１５克蔥５克生姜５克精制菜油１０００克（實耗５０克）。
1、将光雞剖腹，去内髒、腳、爪、頭、頸，用刀斬成４厘米長的塊。生姜去皮切片，蔥切成６厘米長的段。
2、将雞塊先用紹酒、鹽、蔥段、姜片腌２０分針，去蔥姜再加入味精、雞蛋清、幹澱粉拌勻上勁待用。
3、炒鍋上火燒熱，用油滑鍋，加入精制菜油燒至三成熱，放入雞塊，浸約２０分鐘至熟撈出裝盤即可。