準備：
面筋卷、辣椒（子彈頭、紅燈籠、二荊條1:1:1）蔥姜蒜花椒、孜然粒、孜然粉、堅果粒（核桃、熟花生、熟芝麻）
1、面筋卷斜刀切薄片，入油鍋炸一下（喜歡吃焦脆、有嚼勁的可以多炸一下，不喜歡吃焦脆的可以稍微炸一下）撈出備用。
2、鍋留少許油放入蔥姜蒜花椒、小火慢炒，炒出香味放入孜然粒炒5秒 ，加入料水淋鍋邊（蚝油、醬油 10ml左右的水），倒入炸過的面筋翻炒2分鐘左右（小火）加入少量白糖，适量鹽，少許雞精。撒上孜然粉、堅果粒出鍋。（出鍋前還放了之前做辣條剩的料花椒160g 麻椒130g、小茴香45孜然45、八角15g桂皮15g、草果10g香茅草10g公丁香10g，這一步可又可無）
我這是買了3根一共4塊錢的面筋，有喜歡吃的留言，我下次做 用稱量一下，把适量 少許 少量的具體量寫上。