教你在家也能做的台灣什錦燴飯

原材料:二小飯1碗

配料:嫩竹筍1根，青椒、紅椒、黃燈籠椒各1個，雞蛋1個，水發香菇若幹，高湯、精鹽、味精、料酒、植物油各适量

做法:1青椒、紅椒、黃燈籠椒洗淨切丁，嫩竹筍洗淨切丁，水發香菇切丁。

2.鍋中倒油燒熱，放入雞蛋清炒至熟，撈出放入青椒、紅椒、黃燈籠椒炒香，加香菇、竹筍翻炒，加高湯煮滾，放入味精、精鹽、料酒，倒入米飯和雞蛋炒勻即可。

注:也可根據個人口味加入其它果蔬和肉類。