教你在家也能做的台湾什锦烩饭

原材料:二小饭1碗

配料:嫩竹笋1根，青椒、红椒、黄灯笼椒各1个，鸡蛋1个，水发香菇若干，高汤、精盐、味精、料酒、植物油各适量

做法:1青椒、红椒、黄灯笼椒洗净切丁，嫩竹笋洗净切丁，水发香菇切丁。

2.锅中倒油烧热，放入鸡蛋清炒至熟，捞出放入青椒、红椒、黄灯笼椒炒香，加香菇、竹笋翻炒，加高汤煮滚，放入味精、精盐、料酒，倒入米饭和鸡蛋炒匀即可。

注:也可根据个人口味加入其它果蔬和肉类。