今兒小編給大家安利一款雲南少數名族的特色美食
《舌尖上的美食3》大家看了吧？今天小編說的就是來自雲南獨龍族的特色美食—石闆粑粑
石闆粑粑是貢山縣獨龍族、怒族的古老食品。古就古在石闆當鍋，攤入面漿烙制而成。成品香甜适口，風味獨具，營養豐富，這種石闆是在貢山縣丙中洛鄉青拉筒附 近出的一種石闆，火燒不壞，水澆不裂。把它當作鍋，放在火塘三腳架上烙粑粑吃，不用放油，粑粑也不會粘在石鍋上，烙出來的粑粑特别泡，味道也特别香。
石闆粑粑的制作材料：
甜荞粉1000克，紅糖100克。
石闆粑粑的特色：
香甜适口，風味獨具，營養豐富。荞餅又有消食、化積、止汗、消炎降壓等功效。
制作方法：
1.紅糖用刀削成末，與荞面粉拌勻，用清水（700克）和成糊狀，稍饧。
2.專用石鍋刷洗幹淨，架在火上待石鍋溫度達到150℃時，把荞糊舀在鍋内攤平，使其厚薄均勻，面光圓平，烙熟即成。
制作要領：
石鍋的溫度一定要燒勻。若無石鍋可用餅铛制作，隻是口味欠佳