【東北】中式點心玫瑰酥

取出松弛好的水油皮、油酥各分成12等份。

取一隻水油皮擀開成圓形。包入油酥

包包子一樣捏緊封口。

收口朝下碼放在一起，覆寫保鮮膜。

取一隻面團擀壓至牛舌狀。由上至下将其卷起，碼放一起覆寫保鮮膜。

依次卷好，靜置松弛20分鐘。

取一隻松弛好的面卷，收口朝上，按壓一下。再次擀開成長牛舌狀，由上而下将其卷起

碼放在一起覆寫保鮮膜

取一隻面卷，中間壓一下，兩端和一起壓扁。

擀壓至圓片，包入玫瑰花内餡

包包子一眼捏緊封口，封口朝下碼放一起。

碼放一起覆寫保鮮膜

取一隻包好内餡的面團，掌心按壓一下，擀至圓形。用剪刀剪出（刀切出）花瓣的葉子。

将剪好的花瓣朝着一個方向扭轉。

做好的玫瑰酥碼入烤盤内，整形完畢送入烤箱烘焙

烘焙：180度上下火烘焙15～18分鐘。熟了即可。

香香的玫瑰酥出爐了呦～

喜歡這份傳統點心…

溫馨小提示

1、水油皮要軟一些，面粉的吸附力不同，在制作水油皮時根據面團的手感增減液體量。柔軟适中的狀态即可。 2、内餡：可以用紅豆沙、棗泥、紫薯沙、綠豆沙…根據自己現有的食材來搭配即可。 3、烘焙：180度上下火，熟了即可。食譜内溫度适用微雨的烤箱，那麼在烘焙時小夥伴根據自己烤箱的溫度來調整即可。 4、吃不完的酥如何儲存？答：微雨就放在烤盤裡，室溫裸着存放。想保存期限久點，冷卻後獨立包裝，密封嚴實冷藏、冷凍都可以。

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