我以前都是醬黃花魚和油炸黃花魚吃的，忽然有一次吃了個清蒸的，感覺很鮮美，而且還很清淡。是以自己就研究了一下做法，今天分享給小夥伴們。首先需要準備：蔥絲，姜絲和蒸魚豉油（如果沒有蒸魚豉油的話，醬油也可以的），還有料酒，還有就是一條傳說中的黃花魚。
蔥姜切絲
先把黃花魚去掉内髒和鱗片，在身上劃幾刀，然後用蔥絲和姜絲，鹽，和料酒腌制15分鐘，肚子裡面也要腌上。
15分鐘後，盤子底下鋪上蔥絲和姜絲。魚身上的刀口裡面，肚子裡面也都塞進蔥絲和姜絲。
然後放入盤子裡面，把剩下的蔥姜絲放在魚的身上，最後在魚的身上淋上蒸魚豉油或者醬油。
然後放在蒸鍋上，蒸15分鐘。
15分鐘後，出鍋，放在邊上等待下一步。在蒸好的魚的身上再一次的淋上蒸魚豉油或者醬油，不要太多哦。然後用一個鍋燒油大概4湯匙那麼多吧，燒到冒煙，然後把熱油淋在漁的身上就完成了，是不是很簡單。味道也很棒。
别看最後淋的油有點多，但是吃起來真的很鮮美，很清淡。好吃看得見