我以前都是酱黄花鱼和油炸黄花鱼吃的，忽然有一次吃了个清蒸的，感觉很鲜美，而且还很清淡。所以自己就研究了一下做法，今天分享给小伙伴们。首先需要准备：葱丝，姜丝和蒸鱼豉油（如果没有蒸鱼豉油的话，酱油也可以的），还有料酒，还有就是一条传说中的黄花鱼。
葱姜切丝
先把黄花鱼去掉内脏和鳞片，在身上划几刀，然后用葱丝和姜丝，盐，和料酒腌制15分钟，肚子里面也要腌上。
15分钟后，盘子底下铺上葱丝和姜丝。鱼身上的刀口里面，肚子里面也都塞进葱丝和姜丝。
然后放入盘子里面，把剩下的葱姜丝放在鱼的身上，最后在鱼的身上淋上蒸鱼豉油或者酱油。
然后放在蒸锅上，蒸15分钟。
15分钟后，出锅，放在边上等待下一步。在蒸好的鱼的身上再一次的淋上蒸鱼豉油或者酱油，不要太多哦。然后用一个锅烧油大概4汤匙那么多吧，烧到冒烟，然后把热油淋在渔的身上就完成了，是不是很简单。味道也很棒。
别看最后淋的油有点多，但是吃起来真的很鲜美，很清淡。好吃看得见