天麻，聽說有補腦的作用，每次臨近考試的時候，家裡都會用天麻來炖湯，新學期剛開學，希望這款湯水，可以給學子們提供好的能量哦。遇上你這個吃貨，是世界上最幸運的事...
by 發酵食堂 【豆果美食官方認證達人】
魚頭 1個
天麻 10克
嫩豆腐 1盒
蟹味菇 約150克
生姜 3片
紅棗(去核) 3個
香菜 适量
鹽 适量
胡椒粉 适量
1、炒鍋燒熱倒油，把魚頭兩面稍微煎一下去腥
2、豆腐切塊備。
3、砂鍋裡面加入1500ml的水，下姜片、紅棗和天麻，把水燒開。
4、水開之後，把剛才煎好的魚頭放進去，炖大概1個小時左右。
5、然後把蟹味菇和豆腐加進去，煮十分鐘左右。
6、最後撒上胡椒粉和香菜，加鹽調味就可以了。
7、魚頭的肉質細嫩，味道鮮美,你們也試試吧。
8、以上就是今天的食譜，謝謝你的收看
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