做一筐酥脆芝麻餅，一周的零食都有了，酥香脆嫩一咬掉渣

準備材料

a：雞蛋170克，綿白糖150克，b：蛋糕油10克，香粉2克，低筋面粉150克，c：白芝麻适量

1 先将原料a放在容器中打至白糖溶化。

2 加入原料b，用慢速拌勻。

3 以快速打發至原體積的2.5倍大。

4 然後裝入裱花袋中，擠在墊有高溫布的烤盤中。

5 最後在表面撒上白芝麻，将多餘的白芝麻倒出。

6 烤盤放入烤箱中層，以上火200℃、下火150℃烤至表面金黃色即可。

選自《我愛用烤箱》一書，版權所有。