吃肉不擱蒜，香味少一半。嘿嘿。 因為豬肉便宜了，是以就可勁的買各種豬肉，然後就有排骨。不想做湯又不想做粉蒸排骨，然後把家裡剩的材料組合一下做個蒸的菜。超級香，而且排骨的油浸潤的粉絲更加爽滑，南瓜微甜。
by happy day電電
排骨 800克
大蒜 2整個
南瓜 300克
粉絲 1把
醬油 2勺
蚝油 1勺
鹽 适量
白糖 1勺
生粉 2大勺
1、首先把蒜給剝出來，我用了1個半到2個，裝了一小碗的量，把蒜弄成蒜蓉
2、鍋中燒熱油至冒煙澆在蒜泥上
3、加入鹽，醬油蚝油白糖攪拌均勻，做成腌制調料
4、把腌制料加上生粉放在排骨上抓勻
5、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚
6、泡好粉絲和切好南瓜塊
7、粉絲南瓜墊底
8、上面鋪上腌制好的排骨。等水燒開後放上盤子，蓋上蓋子中火蒸40分鐘。即可
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
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