11月5日下午，記者在鄭州市長江路與行雲路向西30米路北的王魁道口燒雞長江路店見到負責人楊朝勳時，他的第一句話就是：在河南王殿魁道口燒雞食品有限公司創始人王殿魁的帶領下，王魁道口燒雞産業能夠發展壯大，制勝法寶就是将古法制作與現代工藝完美地結合。
衆所周知，道口燒雞曆史悠久，有300餘年的曆史，經過數十代匠人的改良發展，道口燒雞已成為滑縣獨具地方特色的招牌飲食，是國家級非物質文化遺産、華夏名吃、中州名馐，是滑縣人宴請賓客，走親訪友的必備。道口燒雞雞形形似元寶，香味濃郁，入口酥香軟爛，這是食客們對道口燒雞的評價。
說起王魁道口燒雞的制作，楊朝勳從不鏽鋼鍋裡撈出一隻燒雞，說道，王魁道口燒雞需要用陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜等，缺一不可。 酥香軟爛是道口最受人歡迎的原因之一，光是煮雞這一道程式，就需要花上3至5個小時，再加上火候的調整，制作技術要求很高。做好的燒雞不需刀切，用手輕輕一抖，骨頭和雞肉自動分離。
楊朝勳介紹說，因為王魁道口燒雞在制作過程中添加了中草藥的成分，還具有一定的養生保健作用，因為雞肉屬于高蛋白低脂肪食品，雞肉中所含的磷脂類對人體生長發肓有重要作用，是我們日常膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉的維生素a含量也比其他肉類高出許多。中醫認為雞肉性平、溫，味甘，入脾經、胃經，有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃的功效。适合營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等人群食用。
在此店購買王魁道口燒雞的李先生告訴記者：“我喜愛王魁道口燒雞的原因就是因為它香味濃郁、酥香軟爛、鹹淡适口、熟爛離骨、肥而不膩。且新鮮出鍋的燒雞形如元寶，色澤金黃尤為喜人。家人和親戚朋友都很喜歡，是我家待客必不可少的佳肴。”
因為此店位于農貿市場的臨街房，前去市場購物的消費者從門口路過，總會多看幾眼。在附近居住的楊大媽指着王魁道口燒雞店告訴記者：“這家店童叟無欺，不但燒雞做得好，雞爪、雞翅、雞肝等等，我們全家都愛吃，不光是逢年過節，就在平常，隔三差五也要買一隻解解饞。”
河南經濟報記者 趙國喜 攝影報道