山東歐米奇配方分享：超好吃的巧克力酸奶慕斯，入口即化

- 巧克力酸奶慕斯 -

原創作者 青春妹m

1 / 奧利奧去掉夾心，碾碎。

2 / 黃油融化成液體和奧利奧混合。

3 / 攪拌均勻。

4 / 6寸模具包上錫紙。

5 / 将奧利奧放入模具中，壓實。

6 / 吉利丁片泡冷水幾分鐘，泡軟。

7 / 擠掉多餘水分，放入碗中隔熱水融化。

8 / 這是融化的吉利丁片。

9 / 将吉利丁片和酸奶混合攪拌均勻備用。

10 / 淡奶油加糖打發至5分發，有一點紋路狀态。

11 / 淡奶油和酸奶混合攪拌均勻。

12 / 倒入模具中，放入冰箱冷藏。

13 / 現在開始做巧克力慕斯，巧克力隔熱水融化。

14 / 加入純牛奶攪拌均勻。

15 / 放入泡軟的吉利丁片，隔熱水融化。

16 / 淡奶油打發後和巧克力液混合攪拌均勻。

17 / 這是攪拌好的狀态。

18 / 将巧克力慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小時以上。

19 / 脫模放在杯子上，用吹風在周圍吹一圈，模具向下就能很好脫模。

20 / 超好吃。

21 / 入口即化。

小貼士：

做完一層慕斯放入冰箱冷藏凝固後再倒入下一層慕斯！

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