山东欧米奇配方分享：超好吃的巧克力酸奶慕斯，入口即化

- 巧克力酸奶慕斯 -

原创作者 青春妹m

1 / 奥利奥去掉夹心，碾碎。

2 / 黄油融化成液体和奥利奥混合。

3 / 搅拌均匀。

4 / 6寸模具包上锡纸。

5 / 将奥利奥放入模具中，压实。

6 / 吉利丁片泡冷水几分钟，泡软。

7 / 挤掉多余水分，放入碗中隔热水融化。

8 / 这是融化的吉利丁片。

9 / 将吉利丁片和酸奶混合搅拌均匀备用。

10 / 淡奶油加糖打发至5分发，有一点纹路状态。

11 / 淡奶油和酸奶混合搅拌均匀。

12 / 倒入模具中，放入冰箱冷藏。

13 / 现在开始做巧克力慕斯，巧克力隔热水融化。

14 / 加入纯牛奶搅拌均匀。

15 / 放入泡软的吉利丁片，隔热水融化。

16 / 淡奶油打发后和巧克力液混合搅拌均匀。

17 / 这是搅拌好的状态。

18 / 将巧克力慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。

19 / 脱模放在杯子上，用吹风在周围吹一圈，模具向下就能很好脱模。

20 / 超好吃。

21 / 入口即化。

小贴士：

做完一层慕斯放入冰箱冷藏凝固后再倒入下一层慕斯！

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