馬薩拉茶 是由牛奶、紅茶加上馬薩拉香料一起熬制而成的茶，這種茶已成為印度人的生活必需。印度每天有兩個喝茶時段（tea time），這裡的茶指的就是馬薩拉茶。如果你去印度人家裡做客，他們往往會熱情地為你端上一杯剛煮好的馬薩拉茶，淡淡的奶茶香頓時飄滿整個房間。在印度旅遊，你一定不能錯過這泛有濃濃印度風情的美味。
在全球最有名的食物也許要數咖喱雞了，但在孟買的很多餐廳裡都找不到咖喱雞，而這裡真正家喻戶曉的是馬薩拉雞。在孟買，馬薩拉是比咖喱更有名的香料，每家孟買餐廳的菜單上都會有用馬薩拉香料做成的美食，是以馬薩拉雞也就成為了人們的主菜。馬薩拉雞是将大 塊的雞肉放在香料和酸奶裡腌制，再将腌制好的雞肉放入筒狀泥爐裡烤，之後加入馬薩拉和其他調料煮熟。由于調料沒有固定種類，是以憑個人喜好可以加入不同的調料，唯一不變的
烤肉串和水醬酥炸球一樣，也是孟買人十分喜愛的一道小吃。烤肉多為雞肉，将雞肉同紅、黃、綠三種顔色的青椒交叉串在一起放在烤架上，再加入調料和印度香料烤熟。其實這種作法同中國的燒烤差不多，隻是他們會添加印度香料，是以味道就和國内的燒烤不太一樣了。因為印度的素食主義者占大多數，是以除了有烤肉串，也會有烤菜串，所烤的菜是一種類似于豆腐的叫做“panner”的食材。
印式蔬菜漢堡是孟買街頭著名的素食小吃。pav 指的是未加糖的面包，而vada 最先指的是蕃薯，但由于洋芋更受大衆歡迎，于是往pav 裡面加洋芋變得更為普遍，于是現在的vada 多指洋芋。這道小吃的做法是在面包裡塗上一層由椰絲、羅望子和蒜做成的辣椒醬，然後再将洋芋夾在中間。雖然看似簡單，但這道素食小吃早已成為最受孟買人民歡迎的小吃。
水醬酥炸球是孟買人最喜愛的小吃。pani 是“水”的意思，puri 意為“空心的油炸生面團”，是以連起來這道菜就是油炸空心小面團裡添加各種味道的湯汁。一組水醬酥炸球共6 個，正确的吃法是一口一個，老闆會在你吃完第一個後才遞來第二個。在孟買街頭，随處可見停留在小攤販旁邊的人，隻要看見他們一個又一個接過老闆添加過湯汁後遞來的油炸小面團，之後大口塞入口中，就知道他們一定正在享受水醬酥炸球的美味。
孟買是一座海港城市，海鮮自然是不能少的，而肉多且肉質很好的海鮮就是來到這裡一定要嘗試的美味。孟買的許多餐廳都會在海鮮裡放印度香料，做出來的料理有fish masala fry、garlic squid with chill basil 等，若是吃慣了清蒸紅燒的海鮮，不妨嘗嘗來自印度的不同口感，一定會帶給你别樣的感受。
pav bhaji 是源自孟買的一道素食小吃，bhaji 是指由蔬菜、 咖喱等做成的糊狀醬汁，一般會提前做好并放在平闆鍋上保持熱度，pav 則是面包，将面包在塗上油的平闆鍋上過一遍，然後将做好的面包和醬汁分開放在一個盤子裡，旁邊還有檸檬和切碎的洋蔥。吃的時候混入洋蔥和檸檬汁在醬汁裡，再用面包蘸一蘸即可食用。
在印地語中，“thali”是盤子的意思，塔裡餐即指一個大鐵托盤中放有各式各樣菜色小碗組合而成的餐點。正宗的塔裡餐裡有米飯、蔬菜、dal（一種由木豆做成的帶辣味的印度菜）、薄脆餅、面餅（roti）、印度酸奶（curd）、甜食及小量辣椒醬或泡菜。餐廳一般會有蔬菜和肉類兩種塔裡餐可供選擇。這種塔裡餐屬于印度傳統的吃法，現在的印度家庭已經很少這樣吃，但在隆重的聚會上還是做這道經典而正式的美食以示對客人的尊