咖哩雞這道菜是從外國流傳進中國的，但是經過很長的時間改造後，咖喱雞在中國已經形成其獨特的味道了。這是一道風格新奇，口味獨特，吃起來香香嫩嫩的美味菜肴，在中國很受歡迎。今天小編給大家介紹一下咖喱雞的做法，這道菜能讓你品嘗到一種異域的美食，感受異域的風情。
材料的準備
雞腿，咖喱粉，洋蔥，洋芋，料酒，澱粉，黑胡椒粉，生姜
做法
1，首先我們煮一鍋水，然後把切成塊的雞腿倒入鍋中，等到水完全燒開以後，就可以把火關了，然後把鍋上漂浮的泡沫給清理幹淨，撈出雞腿以後，用水把雞腿洗幹淨。
2，然後我們把洗幹淨的雞腿放入幹淨的盆子中，同時向其中倒入鹽，澱粉，料酒，黑胡椒粉，我們把這些材料攪拌均勻以後，就可以讓它腌制幾十分鐘了。腌制出來的雞腿有一股香味，而且能夠很好的去除腥味兒。
3，我們在把油倒入鍋中加熱，再把切好的洋蔥，和生姜倒入鍋中左右的翻炒，這時候火千萬不能過大，讓油有一股香味就可以啦。
4，這時候我們就可以把已經腌制好的雞腿倒入鍋中了，同時開中火左右的翻炒一下，讓材料的味道完全進入雞塊中。然後我們就可以向鍋中倒入水啦，水一定要沒過雞塊兒，同時大火燒開，小火慢炖！
5，經過十幾二十分鐘的蒸煮，雞塊也快要完全的煮熟啦，這時候我們就可以向鍋中倒入洋芋,同時加入咖喱，攪拌均勻以後繼續的用小火炖煮，繼續煮幾分鐘以後，這時候就可以收汁。汁液非常的濃稠，味道全部集中在汁液裡面，用這種汁液泡湯是非常好吃的。
這一道香香美美的咖喱雞就做好啦，如果想要吃咖喱雞飯的朋友可以把這些咖喱雞澆到飯上，那味道真是一絕，讓人聞了就垂涎三尺。大家還在等什麼快來跟小編一起動手吧！