有機奶粉、羊奶粉、牛奶粉、國産奶粉、進口奶粉……市場上琳琅滿目的奶粉是否讓你挑花了眼，卻依然不知道該如何選擇。
甚至，你根本沒有自己去了解過，隻是看到大部分寶寶都在吃某款奶粉，就跟風選擇了那一款。
世界上第一款奶粉是怎麼來的？
據意大利馬可波羅遊記記載，元朝時，一個叫慧元的人發明了一種奶粉食品，當蒙古騎兵征戰北歐時，他們會随身攜帶一種這種食品，在行軍途中補充營養和能量。這是目前世界上關于奶粉食用最早的文字記錄。
1805年，德國人帕芒蒂倫瓦爾德建立了第一家生産奶粉的工廠，從此開始批量生産奶粉。
在1775-1799年間，德國都柏林一家孤兒院收養了上萬的棄嬰，其中隻有45人長大成人，大部分的嬰幼兒因為得不到母乳喂養而失去了生命。由此引發了關于生産一種補充嬰幼兒營養的産品，幫助母親喂養寶寶的思考。
1915年，美國兒科醫生戈斯騰博格基于嬰幼兒營養需求的長期研究，發明了第一罐嬰幼兒配方奶粉，随後嬰幼兒配方奶粉逐漸普及。
全脂乳粉、生牛乳，差別在哪裡？
奶粉的制作分為幹法工藝和濕法工藝，制作工藝不同，嬰幼兒配方奶在配料上的标注也所有差別。
在配料表上标注生牛乳、全脂牛奶或者脫脂牛奶的奶粉，往往是采用濕法工藝制作的奶粉。
這種工藝是将嬰幼兒配方奶粉中要求添加的各種營養元素先混合到鮮乳中，再經過殺毒、高溫噴霧幹燥成分。
這種工藝的奶粉減少了二次污染的機率，營養更均勻，對來源地要求更嚴格。
配料标注上标注為全脂乳粉或脫脂乳粉、乳固體的奶粉，往往是采用幹法工藝制作的奶粉。
這種工藝将鮮乳先高溫噴霧幹燥成分後，在根據配方比例在幹乳粉中加入其他營養元素。
這種工藝的奶粉二次污染的風險相對高一點，但是一些熱敏性的維生素和益生菌不會受到破壞。
現在還有一些奶粉采用幹濕混合的工藝來制作奶粉，先采用濕法工藝加工後，再采用幹法工藝加入一些容易受高溫影響的營養元素，這樣就綜合了二者的優點。
全脂牛乳和脫脂牛乳的差別？
細心的媽媽會發現，有的配方奶上面标注用的是全脂奶，而有的則标注為脫脂奶。其實，二者的差別主要在于脫脂奶是經過特殊工藝将其中的脂肪除去。
脫脂奶粉也更好消化一點，适合腸胃發育不夠完善的嬰幼兒。不過，相對它的口感也更清淡一點。
但是，純的脫脂牛奶并不适合2歲以下的嬰幼兒食用，因為脫脂牛奶中的蛋白質和礦物質含量太高，會給嬰幼兒尚未發育完善的腸道帶來負擔。
寶寶一歲後，可以給他選擇全脂純牛奶或者脂肪含量2%的低脂奶。
羊奶和牛奶究竟哪個好？
1760年法國化學家jean第一次分析比較人、牛、綿羊、驢、馬和山羊的乳汁成分後，提出人乳是嬰幼兒營養的最好來源，牛乳的蛋白質是與人乳最接近的。
1959年美國兒科學會建議無法進行母乳喂養或母乳不夠的嬰幼兒，應該選擇以牛乳為基礎的強化鐵配方喂養。
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