盡管今天的劉桦已經成功的塑造了無數個讓人印象深刻的角色，但說起劉桦，大家還是忍不住想要喊上一聲“道哥”，通過他在《瘋狂的石頭》中驚豔的表現他開始被全國觀衆們熟悉，而“道哥”也成為了大家對他最為親切的稱呼。
在影視圈當中，各種特點的人都有着自己安身立命的資本，有人仰仗的是自己超高的顔值，而有些演員則是依靠自己出色的演技，顯然劉桦便屬于後者。但在劉桦眼中，自己的演技和自己的廚藝以及對吃喝方面的講究比起來就不值得一提了。他自稱：“我戲演的一般，但我吃喝方面的造詣比演戲高八段”。
劉桦
常年在全國各地拍戲的劉桦每到一個劇組，别的不說，先得把當地有特點的美食掃聽清楚了，不管是大飯店，還是小地攤都逃不過他的法眼。久而久之，同一個劇組了解劉桦的人想要出去改善夥食都要聽取他的建議。
喜劇演員潘斌龍就曾如此評價道：“凡是桦哥推薦的美食，絕對錯不了”。
對于美食，劉桦有着不同于其他人的看法，很多人注重用餐環境和檔次，注重餐廳的名氣，而在他眼裡，酒香不怕巷子深，哪怕是不起眼的蒼蠅館也不見得就沒有大飯店所具備的特色。
《三國演義》中的劉桦
那一次，劉桦工作在《龍蝦刑警》的劇組中，有位場務人員很熟悉他的愛好，于是找到了劉桦的司機，對他說：“王師傅，一會劉老師拍完戲是不是得找地方吃點喝點呀？我給劉老師推薦一個烤雞店，味道簡直絕了，地方很偏，沒多少人知道”。
這位司機是新來的，一聽，很高興：“行啊，沒問題，一會我跟劉老師彙報一聲，到時候勞駕您給帶個道兒”。
結束了拍攝的任務，司機神秘兮兮的對劉桦說：“今天算您抄上了，咱們劇組有個資深吃貨，給您推薦了個好地方，一般人都不知道，咱們跟着他走就行了”。
劉桦作品《黃金大劫案》
到了地方，劉桦一指烤雞店的牌匾：“就這兒？”
“對，就這兒”對方答。
“行了，跟我進去吧”說罷，劉桦就走進了這家不起眼的小店，剛一進門，夥計們就迎了上來：“喲！桦哥！您可有日子沒到我們店來了”。
司機和那位從業人員面面相觑，心想，怎麼回事，難不成桦哥來過？
劉桦笑了，對他們二人說：“這地方是我開發出來的，上次那個劇組的人知道這家烤雞店都是從我嘴裡聽去的，沒想到都傳到你們耳朵裡去了”。
兩人聽後佩服不已，本想在桦哥面前顯示一下自己，沒想到劉桦早就來過了。
平日裡，常有一些生活類或美食類節目邀請他做嘉賓，讓他在觀衆們面前露一手自己的“絕活”，對吃講究的劉桦會讓節目組提前準備好幾十樣調料。在他看來，“巧婦難為無米之炊”，配料不全是會砸手藝的，既然要做，那就要做的像樣，絕不能湊合。
面對着鏡頭，劉桦時不時要擦擦口水，對此他解釋道：“一個好廚子肯定得饞，不饞的廚子肯定就做不好飯，熱愛美食才能做好美食”。說着他又用圍裙擦了擦嘴。
劉桦作品《龍蝦刑警》
劉桦的家都和别人不一樣，廚房比客廳都大，并且是兩個。大房子一般都是三室兩廳兩衛，但很少有人家裡是兩個廚房的，可見“吃喝”在劉桦的生活中占據着多大的“地位”。
拍戲的時候除了在劇組周邊搜尋美食之外，劉桦還要在組裡親自動手烹制美味佳肴。一般情況下，20天的拍攝周期，劉桦要帶着榨汁機和煲粥器；30天的組，他就要帶着炒鍋和電磁爐；40天的劇組，他劉桦可就要大顯身手了，恨不能要把自己家廚房都搬過去了。是以拍戲周期越長的戲，很多好吃喝的演員們就越高興，因為跟着“道哥”能吃香喝辣呀！
劉桦的父親是東北人，母親是湖南人，老婆是北京人，是以劉桦生長在多種菜系結合的家庭中，各種風味特點都能面面俱到。劉桦自稱擺宴席，一頓27道菜，自己能擺三天不帶重樣的。
家人都在的時候，熱情好客的劉桦常常約上三、五好友，給大夥們展示自己的“劉氏小龍蝦”。三伏天裡屋子裡吹着空調，桌上擺着劉桦用二十多樣佐料烹制而成的麻辣小龍蝦，再配上幾大杯冰鎮的紮啤。剝開幾個小龍蝦，家人和好友們都吃成了“香腸嘴”，嘴裡不停的吸溜着。
劉桦作品《瘋狂的石頭》
忙乎半天出了一身細汗的劉桦一仰脖，幹了一杯紮啤，喝了一個透心涼。放下紮啤杯，他顯得有些意猶未盡，閉着眼對大夥說：“等我退休了，我天天都讓你們吃的這麼高興！”。
想要娛樂觀衆，就要先放松自己，想要讓觀衆們都開心，就得先讓自己高興，這便是劉桦總結出來的生活智慧。